आर्टिचोक और आलू की सब्ज़ी भूमध्यसागरीय व्यंजनों का एक स्वादिष्ट साइड डिश है। यह सरल और स्वादिष्ट व्यंजन कम समय में तैयार किया जा सकता है और विभिन्न मुख्य व्यंजनों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। आर्टिचोक एक अनोखा स्वाद और मुलायम बनावट प्रदान करते हैं, जबकि आलू एक मलाईदार और भरपूर नोट जोड़ते हैं। लहसुन, अजमोद, अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल और नींबू का जोड़ स्वादों को बढ़ाता है और एक संतुलित और स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है।
आर्टिचोक को छीलें, बाहरी कठोर पत्तियों, कांटेदार भाग और यदि आवश्यक हो तो बीच की दाढ़ी को हटा दें।
उन्हें सावधानी से छीलें और जैसे ही आप उन्हें तैयार करते हैं, उन्हें नींबू के रस के साथ अम्लीय पानी वाले कटोरे में डालें ताकि वे काले न हों।
आलू को छीलें, धोएं और उन्हें मोटे टुकड़ों में काटें।
लहसुन को अंकुरित भाग से मुक्त करके और अजमोद की पत्तियों के साथ बारीक काट लें।
एक कड़ाही में तेल डालें, इसे तैयार मिश्रण के साथ गर्म करें और जब यह भूनने लगे तो अच्छी तरह से निथारे हुए आर्टिचोक भी डालें।
उन्हें भूनने दें, फिर आलू डालें।
मिलाएं और नमक डालें।
कटिंग बोर्ड
चाकू
कड़ाही
बचे हुए को 2 दिनों तक फ्रिज में रखें।
आर्टिचोक और आलू की सब्ज़ी भूमध्यसागरीय व्यंजनों का एक क्लासिक साइड डिश है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 56.35 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 10.53 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.16 |
| वसा (ग्राम) | 0.13 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.04 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.26 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.26 |
| बिक्री | 0.06 |
