एस्परागी अल लार्डो एक स्वादिष्ट और सरल साइड डिश है। ताजे एस्परागी को लार्डो की पतली स्लाइस में लपेटा जाता है और फिर फोर्माज्जो काचिओकावाल्लो पोदोलिको स्ताजियोनातो के साथ ओवन में पकाया जाता है। परिणामस्वरूप एक तीव्र और अप्रतिरोध्य स्वाद वाली डिश बनती है।
एस्परागी को धोकर उनके नाजुक हिस्से पर तोड़ें और उन्हें नमकीन पानी में हल्का उबालें, ताकि वे अल डेंटे पक जाएं। उन्हें एक एस्परागिएरा में पकाएं, जिसमें उनके सिर बाहर रहें।
उन्हें छानकर एक अच्छी तरह से तेल लगी पायरेक्स डिश में रखें; उनके ऊपर लार्डो की पतली स्लाइस रखें और कुछ मिनटों के लिए गर्म ओवन में रखें।
परोसते समय काचिओकावाल्लो को कद्दूकस करके छिड़कें।
ओवन
पैन
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 159.49 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.84 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.84 |
| वसा (ग्राम) | 13.98 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.06 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.85 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.74 |
| बिक्री | 0.06 |
