लार्डो में शतावरी एक स्वादिष्ट और सरल साइड डिश है। ताजे शतावरी को पतली लार्डो स्लाइस में लपेटा जाता है और फिर काहोकावालो पोडोलिक चीज़ के साथ ओवन में पकाया जाता है। परिणाम एक गहन और अनियंत्रित स्वाद वाला व्यंजन है।
शतावरी को धोकर उन्हें नाज़ुक बिंदु पर तोड़ें और नमकीन पानी में एक शतावरी पैन में उबालें जिसमें सिरे पानी से बाहर हों।
उन्हें छानकर अच्छे से तेल लगे बेकिंग डिश में रखें; उन्हें लार्डो की पतली स्लाइस से ढक दें और ग्रिल करने के लिए कुछ मिनटों के लिए गर्म ओवन में रखें।
सेवा करते समय, मैच जैसे कद्दूकस किए हुए काहोकावालो चीज़ से छिड़कें।
ओवन
पैन
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 159.49 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.84 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.84 |
| वसा (ग्राम) | 13.98 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.06 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.85 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.74 |
| बिक्री | 0.06 |
