एस्परागी अल्ला पंसेटा एक स्वादिष्ट साइड डिश है, जो मांस या मछली के साथ परोसने के लिए परफेक्ट है। कुरकुरी पंसेटा में लिपटे हुए मुलायम हरे एस्परागी एक अप्रतिरोध्य स्वाद संयोजन बनाते हैं। बेसमेल सॉस अपनी क्रीमीनेस के साथ डिश को समृद्ध बनाता है, जबकि कसा हुआ पनीर और जायफल अतिरिक्त स्वाद का स्पर्श जोड़ते हैं। एक सरल लेकिन स्वादिष्ट और आकर्षक परिणाम देने वाली डिश।
एस्परागी को उबालें
उन्हें छानकर मक्खन लगे बेकिंग डिश में रखें
बेसमेल तैयार करें और उसमें कसा हुआ पनीर, दो अंडे की जर्दी, नमक और काली मिर्च मिलाएं
मध्यम आंच पर रखें और सफेद वाइन मिलाते हुए उसे वाष्पित होने दें
बंद करें और थोड़ी सी जायफल से सुगंधित करें
एस्परागी के ऊपर पंसेटा के स्लाइस रखें और बेसमेल से ढक दें
थोड़ा सा मक्खन डालें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर ग्रिल करें
साथ में परोसे जाने वाले वाइन: ट्रेंटिनो पिनोट बियान्को DOC, टोरजियानो शारडोने DOC, कास्टेल डेल मोंटे शारडोने DOC
पैन
पॉट
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
इतालवी व्यंजन का पारंपरिक व्यंजन।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 146.67 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.02 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.01 |
| वसा (ग्राम) | 11.95 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.82 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.21 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.43 |
| बिक्री | 0.06 |
