अस्पैरेजि अल्ला पैंसेत्ता एक स्वादिष्ट साइड डिश है, जो मांस या मछली के साथ परोसने के लिए आदर्श है। नरम हरे आस्पैरेजि को कुरकुरी पैंसेत्ता में लिपटा हुआ एक अद्भुत स्वादों का संयोजन बनाता है। बेसामेल्ला सॉस इस व्यंजन को अपनी क्रीमiness के साथ समृद्ध करता है, जबकि कद्दूकस किया हुआ चीज और जायफल अतिरिक्त स्वाद का एक टुकड़ा जोड़ते हैं। एक साधारण डिश जिसे बनाना आसान है लेकिन इसका स्वाद सुगंधित और आकर्षक है।
अस्पैरेजि को उबालें
उन्हें छानकर एक मक्खन लगे पायरोफिला में रखें
बेसामेल्ला तैयार करें, इसमें कद्दूकस किया हुआ चीज, दो अंडे का पीला, नमक और काली मिर्च मिलाएँ
मध्यम आंच पर रखें और हिलाते हुए उसमें सफेद वाइन डालें, जिससे यह भाप बन जाए
बंद करें और उसमें थोड़ा जायफल डालें
अस्पैरेजि के ऊपर पैन्सेट्टा की पतली स्लाइस वितरित करें और बेसामेल्ला से ढक दें
कुछ मक्खन के टुकड़े छिड़कें और 180 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में भूनें
साथ में पीने के लिए वाइन: ट्रेंटिनो पिनोट बियान्को DOC टॉर्जियानो शारदोने DOC कैस्टेल डेल मोंटे शारदोने DOC
पैन
कढ़ाई
2 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
इतालवी व्यंजनों की एक विशिष्ट डिश।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 146.67 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.02 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.01 |
| वसा (ग्राम) | 11.95 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.82 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.21 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.43 |
| बिक्री | 0.06 |
