सरसों के साथ शतावरी एक स्वादिष्ट साइड डिश है जिसमें तीखे स्वाद होते हैं। तीखी सरसों और बाल्समिक सिरका शतावरी को एक जीवंतता प्रदान करते हैं, जबकि तरल क्रीम इसे क्रीमी बनाती है। वसंत ऋतु में परफेक्ट, सरसों के साथ शतावरी भोजन को समृद्ध करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।
शतावरी के डंठल के अंतिम हिस्से को काटें, उन्हें खुरचें, बांधें और नमकीन पानी में ढककर पकाएं।
उन्हें छान लें और सूखने दें।
पत्तियों को काटें और उन्हें एक सलाद बाउल में रखें।
अलग से, सरसों को सिरके के साथ इमल्सीफाई करें, नमक डालें, 3 चम्मच क्रीम और 4 चम्मच तेल मिलाएं।
सॉस को अच्छी तरह फेंटें और शतावरी की पत्तियों पर डालें।
धीरे से मिलाएं और परोसें।
पैन
कटोरा
सरसों के साथ शतावरी को फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
आप सरसों के साथ शतावरी को साइड डिश या एंटीपास्तो के रूप में परोस सकते हैं।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 64.25 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.18 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.15 |
| वसा (ग्राम) | 3.85 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.86 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.43 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.96 |
