ऐस्पैरेगस एल'अच्चियुगा एक स्वादिष्ट साइड डिश है, जो इतालवी भोजन की विशेषता है। ताजे ऐस्पैरेगस को स्टीम में पकाया जाता है और तेल में डूबी हुई अच्चियुगे की फाइलिट, जैतून का तेल और नमक के साथ सजाया जाता है। यह डिश मांस या मछली के साथ पूरी तरह से मेल खाती है और इसे गरमा या ठंडा परोसा जा सकता है।
ऐस्पैरेगस को साफ करें, सफेद हिस्सा को छीलें, धोएं, गुच्छों में बांधें, उबालते हुए नमकीन पानी में कोमल होने तक पकाएं, छान लें, बांधें और सर्भिंग प्लेट में रखें।
एक पैन में तेल और अच्चियुगे की फाइलिट डालें, जब तक वे नहीं पिघलते, तब तक मिलाएं, ऐस्पैरेगस पर डालें और परोसें।
स्टीमर
पैन
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 84.8 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.84 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.84 |
| वसा (ग्राम) | 5.22 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.83 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.85 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.79 |
| बिक्री | 0.05 |
