ड्रैगनसेलो बटर के साथ शतावरी

शतावरी को छीलकर उनके तनों के निचले हिस्से को चाकू से साफ करें, उनकी लंबाई को समायोजित करें, फिर उन्हें गुच्छों में बांधें और उन्हें उबलते नमकीन पानी से भरे बर्तन में लगभग 15 मिनट तक मध्यम आंच पर उबालें।

जब वे नरम लेकिन अभी भी ठोस हों, तो उन्हें छान लें, गुच्छों को खोलें, और अंत में शतावरी को एक गहरे सर्विंग प्लेट पर पंक्तिबद्ध करें, बेहतर होगा कि आयताकार हो, सभी सिरों को एक ही दिशा में रखते हुए, फिर उन्हें गर्म रखें।

इसके बाद, मक्खन को एक छोटे पैन में कटा हुआ ड्रैगनसेलो के साथ रखें और इसे बहुत धीमी आंच पर गर्म होने दें जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल न जाए।

मक्खन को आग से हटा दें इससे पहले कि यह तलने लगे, इसे शतावरी पर डालें जब यह अभी भी गर्म हो और तुरंत परोसें।