एस्परैगस कॉन उओवा स्ट्रापज्जाते एक स्वादिष्ट वसंतकालीन साइड डिश है। एस्परैगस को ऑलिव ऑयल के साथ पैन में पकाया जाता है जब तक वे नरम और कुरकुरे न हो जाएं। अंडों को दूध और परमेज़ान चीज़ के साथ एक कटोरे में फेंटकर एस्परैगस में मिलाया जाता है। डिश को नमक और काली मिर्च के छिड़काव के साथ पूरा किया जाता है।
एस्परैगस को साफ करें, थोड़ा तना काटें, धोएं, उन्हें गुच्छों में बांधें और नमकीन पानी में पकाएं, ध्यान रखें कि पानी सिरों को न ढके।
एक पैन में एक चम्मच तेल गरम करें, अंडे डालें और उन्हें फोर्क से जल्दी से फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें; दूध और कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान मिलाएं।
इन्हें हल्का सा जमने दें, मक्खन मिलाएं और इसे पिघलने दें।
एस्परैगस को व्यक्तिगत प्लेटों पर रखें, उन्हें अंडों से ढकें और तुरंत परोसें।
पैन
कटोरा
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 56.75 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.48 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.48 |
| वसा (ग्राम) | 2.33 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.83 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.8 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.58 |
| बिक्री | 0.04 |
