उबले अंडे का एस्पिक एक ठंडी और सजावटी डिश है जो साइड डिश या ऐपेटाइज़र के रूप में आदर्श है। उबले अंडों को आधा काटा जाता है और अंडे की जर्दी, भुना हुआ चिकन ब्रेस्ट, बिना चर्बी का पका हुआ हैम और नमकीन जीभ की क्रीम से भरा जाता है। इसे नींबू के स्वाद वाली इंस्टेंट जिलेटिन के साथ सेट किया जाता है। ताजे कटी हुई मूली के साथ परोसा जाता है और नमक और काली मिर्च के साथ सजाया जाता है, उबले अंडे का एस्पिक स्वादों का एक स्वादिष्ट विस्फोट और एक सुखद दृश्य आश्चर्य है।
दो जर्दियों के साथ मेयोनेज़ तैयार करें और इसे नींबू के रस, नमक और काली मिर्च के साथ स्वादिष्ट बनाएं
इसे उपयोग करने तक फ्रिज में रखें
उबले अंडों को छीलें और उनमें से तीन को समान मोटाई के गोल टुकड़ों में काटें
बाकी उबले अंडे को काटें और एक बड़े कटोरे में इकट्ठा करें, उसमें पतले कटे हुए चिकन, क्यूब्स में कटा हुआ हैम, स्ट्रिप्स में कटी हुई जीभ डालें और सब कुछ मेयोनेज़ के साथ धीरे से मिलाएं
पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करते हुए जिलेटिन तैयार करें और इसे फ्रिज में रखे बिना ठंडा होने दें
थोड़ा जिलेटिन मोल्ड के तल पर डालें, इसे दीवारों पर अच्छी तरह से ब्रश करें और फ्रिज में रखें
जब यह जम जाए, तो तल पर उबले अंडों के स्लाइस की एक माला रखें, ऊपर से हल्की तरल जिलेटिन की परत डालें और फिर से फ्रिज में रखें
जब यह भी अच्छी तरह से जम जाए, तो बीच में मांस और हैम की भराई और कुछ उबले अंडों के स्लाइस रखें
मोल्ड में और जिलेटिन डालें, पूरी सतह को ढकें और फिर से फ्रिज में रखें
सामग्री खत्म होने तक जिलेटिन की हल्की परतों के साथ भराई की परतों को बदलते रहें और जिलेटिन के साथ समाप्त करें
मोल्ड को 3 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें
परोसने से पहले, बर्तन को एक पल के लिए गर्म पानी में डुबोएं और फिर इसे सर्विंग प्लेट पर उल्टा कर दें
एस्पिक को चारों ओर से पतले कटे हुए या फूल के आकार में कटे हुए मूली के स्लाइस से सजाएं
टेबल पर लाएं और परोसें
कांच के कटोरे
एस्पिक के लिए मोल्ड
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 191.5 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.43 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.43 |
| वसा (ग्राम) | 7.17 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.65 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 31.23 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.21 |
| बिक्री | 0.17 |
