बाची दी दामा स्वादिष्ट और नाजुक बिस्कुट हैं, जो पिसे हुए हैज़लनट्स, मक्खन और आटे से तैयार किए जाते हैं। इनकी विशेषता डार्क चॉकलेट गनाश से जुड़े दोहरे बिस्कुट परत में है। चाय के साथ या भोजन के अंत में मिठाई के रूप में आनंद लेने के लिए परफेक्ट।
हैज़लनट्स को ओवन में 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए टोस्ट करें
छिलका हटाकर उन्हें 2 चम्मच चीनी के साथ मिक्सर में डालें और पाउडर बना लें
एक कटोरे में उन्हें बची हुई चीनी और नरम मक्खन के साथ मिलाएं, फिर आटा मिलाएं। मिश्रण से 3 सेमी व्यास के रोल बनाएं और उन्हें छोटे टुकड़ों में काटकर गेंदें बनाएं
उन्हें ओवन में 160 डिग्री पर 18 मिनट के लिए पकाएं
उन्हें ठंडा होने दें और 2-2 को जोड़ें, बीच में पिघली हुई चॉकलेट की एक पतली परत लगाएं
ओवन
मिक्सर
एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर रखें
ये शानदार बिस्कुट एक क्लासिक पिएमोंटेस हैं, जो टोर्टोना शहर के विशिष्ट हैं। इनका नाम 'बाची दी दामा' एक कहानी से आता है जो एक राजकुमारी और एक योद्धा के बारे में बताती है, जो इन मिठाइयों के माध्यम से चुंबन का आदान-प्रदान करते थे।
Italia, Piemonte
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 523.47 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 47.35 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 26.31 |
| वसा (ग्राम) | 34.91 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 12.48 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.68 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.56 |
