क्रोक्कान्ते अले मांडोरले एक पारंपरिक सिसिलियन मिठाई है, जो इसकी कुरकुरी बनावट और बादाम के तीव्र स्वाद के लिए जानी जाती है। इसकी तैयारी सरल है और इसमें केवल तीन सामग्री की आवश्यकता होती है: छिली हुई बादाम, चीनी और जैतून का तेल। बादाम को थोड़ी देर के लिए जैतून के तेल के साथ एक पैन में भून लिया जाता है, फिर इसे कारमेलाइज़्ड चीनी के साथ मिलाया जाता है। एक बार ठंडा और कठोर होने पर, क्रोक्कान्ते को टुकड़ों में तोड़ा जा सकता है और मिठाई या मिठाई और आइसक्रीम के साथ परोसा जा सकता है।
180 डिग्री पर गरम ओवन में बादाम को लगभग 5 मिनट के लिए भूनें
उन्हें ठंडा करें और मोटे तौर पर काट लें
एक चौड़े पैन में कुछ चम्मच पानी के साथ चीनी डालें और इसे धीमी आंच पर पिघलने दें
बादाम डालें और एक लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह से मिलाएँ
कुछ मिनटों बाद क्रोक्कान्ते को तेल लगे सतह पर डालें और लगभग 1 सेमी मोटा परत बनाएं
ठंडा होने दें और क्रोक्कान्ते को टुकड़ों में काटें
पैन
लकड़ी का चम्मच
कुरकुरेपन को बनाए रखने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रखें
क्रोक्कान्ते अले मांडोरले सिसिली क्षेत्र की एक पारंपरिक मिठाई है
Italy, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 510 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 54.55 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 54.1 |
| वसा (ग्राम) | 27.65 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.3 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11 |
| फाइबर (ग्राम) | 6.35 |
| बिक्री | 0.01 |
