बैग्ना काउडा

बैग्ना काउडा एक स्वादिष्ट पारंपरिक पियेमोंतेस व्यंजन है, जो पूरे उत्तरी इटली में प्रसिद्ध है। यह एक गर्म सॉस है जो एन्कोवीज़, लहसुन और जैतून के तेल से बना होता है, जो मौसमी सब्जियों जैसे अजवाइन, कार्डी, सौंफ और शिमला मिर्च के साथ परोसने के लिए आदर्श है। यह व्यंजन सर्दियों के लिए परफेक्ट है और इसे साइड डिश या मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है।