बान्या कौदा क्रीम और अखरोट के साथ

Bagna cauda con panna e noci एक पिअमोंटेसी एंटिपास्तो है जिसका स्वाद तीखा और क्रीमी होता है। बेस सॉस लहसुन, एन्चोवी और जैतून के तेल से तैयार होती है, जिसे बाद में क्रीम और अखरोट से समृद्ध किया जाता है। इसका उद्गम मध्ययुग में है, जब ठंड के समय किसानों द्वारा अपने आप को गर्म रखने के लिए इसे बनाया जाता था। आज यह सभी द्वारा पसंद की जाने वाली एक स्वादिष्ट व्यंजन बन गई है।