बान्या काऊडा कों पन्ना इ नोसि

बान्या काऊडा कों पन्ना इ नोसि एक पियेमोंटेस खाद्यपदार्थ है जो गहरा और क्रीमी स्वाद रखता है। इसका आधार सॉस लहसुन, एंचोवी और जैतून के तेल से बनाई जाती है, जिसे फिर पन्ना और नोकियों के साथ समृद्ध किया जाता है। इसकी उत्पत्ति मध्ययुग से है, जब इसे किसान ठंडी अवधि में गरमाहट के लिए बनाते थे। आज ये प्रत्येक के लिए एक प्रिय व्यंजन बन गई है।