बैंगन ए फुंगेटी

बैंगन ए फुंगेटी एक स्वादिष्ट और हल्का साइड डिश है, जो सभी मौसमों में परोसने के लिए सही है। यह सिसलीय मूल की रेसिपी है जिसमें बैंगन का उपयोग किया जाता है, जो कि स्लाइस में काटकर फिर जैतून के तेल, लहसुन और ताजा पुदीने के साथ पैन में भुना जाता है। अंतिम परिणाम एक अद्वितीय स्वाद का व्यंजन है, जो बैंगन की मिठास को पुदीने की ताजगी के साथ मिलाता है। बैंगन ए फुंगेटी मांस या मछली के मुख्य व्यंजनों के साथ परोसने के लिए आदर्श हैं, लेकिन इन्हें अकेले भी जीवनसाथी के रूप में, शायद टोस्टेड ब्रेड के एक टुकड़े के साथ भी खाया जा सकता है।