बैंगन के कैनेलोनी एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन हैं। बैंगन को पतली स्लाइस में काटा जाता है और ग्रिल किया जाता है, फिर उन्हें सॉस के लिए टमाटर, प्रोवोला चीज़ और तुलसी के स्वादिष्ट मिश्रण से भरा जाता है। अंत में, उन्हें कद्दूकस किए हुए परमेज़ान चीज़ और बेसमेल की उदार मात्रा के साथ ओवन में पकाया जाता है।
टमाटर, लहसुन, तुलसी और नमक के साथ ताज़ा (उबला हुआ) सॉस तैयार करें बिना तेल का उपयोग किए
20 मिनट तक पकाएं और सॉस को छान लें
लगभग 200 ग्राम निकालें और कैनेलोनी के लिए उपयोग करने के लिए लगभग 70 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान चीज़ भी निकालें
बैंगन की पार्मिजाना तैयार करें: बैंगन को लंबाई में 4 मिमी की स्लाइस में काटें बिना छिलका हटाए
बैंगन को गर्म जैतून के तेल में तलें और कागज पर सुखाएं
प्रोवोला को छोटे टुकड़ों में काटें
एक बर्तन में एक परत सॉस, एक परत बैंगन, एक परत प्रोवोला, एक परत परमेज़ान और कुछ तुलसी के पत्ते रखें
सामग्री समाप्त होने तक सॉस के साथ फिर से शुरू करें
180 डिग्री पर 35-40 मिनट के लिए बेक करें
कैनेलोनी को समायोजित करने के लिए 1 या अधिक बर्तन तैयार करें
नीचे बेसमेल और परमेज़ान के साथ मिश्रित सॉस की एक परत फैलाएं
ताज़ा पास्ता (कच्चा) की शीट्स को बैंगन की पार्मिजाना के छोटे हिस्सों से भरें, रोल करें और बर्तन के नीचे रखें
केवल एक परत बनाएं और बाकी सॉस को बेसमेल और परमेज़ान के साथ मिलाकर सब कुछ ढक दें
180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें
गर्म परोसें
ग्रिल
पास्ता पकाने के लिए बर्तन
पैन
ओवन
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 95.39 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.03 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.72 |
| वसा (ग्राम) | 5.35 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.9 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.4 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.24 |
| बिक्री | 0.23 |
