बैकल और प्याज एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जो विशेष रूप से दक्षिणी क्षेत्रों में प्रचलित है। यह बैकल, टमाटर और प्याज के आधार पर एक प्रमुख व्यंजन है, जो एक स्वादिष्ट सुगंधित सॉस में पकाए जाते हैं। यह व्यंजन सर्दी के महीनों में परोसने के लिए आदर्श है, जब बैकल का मौसम होता है।
बैकल को 24 घंटे के लिए दूध में भिगोएँ
तले के पैन में धूम्रपान कर रहे तेल में बैकल के आटे लगे टुकड़ों को डालें
उनको तले और सुनहरे और कुरकुरे होने तक निकालें
एक बड़े बर्तन में 1/2 गिलास तेल डालें और इसमें बारीक कटी प्याज को धीरे-धीरे भूने और मैक्रेट करें
इस बर्तन में तले हुए बैकल के टुकड़े डालें, छिले और कटे हुए टमाटर डालें, नमक डालें और 30 मिनट तक पकाएँ
पैन
कटोरा
चाकू
बेलन
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 82.83 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.6 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.6 |
| वसा (ग्राम) | 3.07 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.61 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.27 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.49 |
| बिक्री | 0.94 |
