
कालाब्रिज़ में बकाले एक विशेष व्यंजन है जिसमें नरम बकाले और टमाटर, प्याज़, जड़ी-बूटियों, पाइन नट्स और किशमिश से बनी स्वादिष्ट सॉस के साथ तैयार किया जाता है। बिना गुठली के काले जैतून प्लैट को गहरा स्वाद देते हैं। अंत में, इसे कुरकुरी ब्रेड के टुकड़ों के साथ परोसा जाता है।






जड़ी-बूटियों और प्याज़ को मोटे टुकड़ों में काटकर भूनें; टमाटर डालें और मध्यम आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ।
भागों में बकाले मिलाएँ और धीमी आंच पर पकाते रहें।
20 मिनट बाद पाइन नट्स, किशमिश और जैतून डालकर मिश्रण को पूरा करें।
भुने हुए ब्रेड के टुकड़ों के साथ परोसें।
कढ़ाई
चाकू
कटिंग बोर्ड
Italy, Calabria








| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 95.92 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.42 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.38 |
| वसा (ग्राम) | 3.63 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.49 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.19 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.91 |
| बिक्री | 1.65 |