बक्कला अल्ला मेंटा एक स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन है जो बक्कला, प्याज, आलू और अजमोद, ताज़ा पुदीना, अदरक और लहसुन के साथ तैयार किया जाता है। पुदीने की ताजगी बक्कला के नाजुक स्वाद के साथ पूरी तरह मेल खाती है, जिससे एक स्वादिष्ट और सुगंधित विपरीतता बनती है।
मिट्टी के बर्तन (ताजिन) में तेल में जूलियन में कटी हुई प्याज को भूनें
लगभग 1/2 लीटर पानी, छिले और नियमित टुकड़ों में कटे हुए आलू, कटा हुआ लहसुन, अजमोद और पुदीने की पत्तियाँ डालें, फिर बक्कला डालें और गर्म पानी से ढक दें
जब यह उबलने लगे तो नमक मिलाएं और मसाले छिड़कें
ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर पकने दें जब तक बक्कला अच्छी तरह से पक न जाए
पैन
चाकू
चम्मच
बक्कला अल्ला मेंटा भूमध्यसागरीय व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है, जो विशेष रूप से क्रिसमस के समय में लोकप्रिय है। यह एक स्वादिष्ट और हल्का मुख्य व्यंजन है, जो त्योहारों के दौरान परोसने के लिए उपयुक्त है।
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| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 163.17 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.55 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.21 |
| वसा (ग्राम) | 8.97 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.33 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.94 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.99 |
| बिक्री | 1.93 |
