
बक्कला ब्रांडाटो अल्ला लिगुरे
बक्कला ब्रांडाटो अल्ला लिगुरे एक स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन है जो लिगुरिया का पारंपरिक व्यंजन है। इसे बक्कला, आलू, सफेद प्याज, अजमोद, लहसुन, टैग्गियास्के जैतून, नींबू, देसी रोटी और अतिरिक्त शुद्ध जैतून के तेल से तैयार किया जाता है। बक्कला को उबालकर आलू के साथ मिलाकर एक नरम और स्वादिष्ट क्रीम बनाई जाती है। इसे सफेद प्याज, अजमोद और लहसुन के साथ समृद्ध किया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी गहरा हो जाता है। टैग्गियास्के जैतून और नींबू का रस व्यंजन में ताजगी लाते हैं, जबकि टोस्ट की गई देसी रोटी एक सुखद कुरकुरापन प्रदान करती है। अंत में, अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल व्यंजन को पूरा करता है, इसे एक समृद्ध और प्रामाणिक स्वाद देता है।
सामग्री
- बक्कला
400g400g - आलू
300g300g - सफेद प्याजआवश्यकतानुसार
- अजमोदआवश्यकतानुसार
- लहसुन
1कली1कली - टैग्गियास्के जैतून
200g200g - नींबू (रस)
11 - देसी रोटी
1टुकड़ा1टुकड़ा - अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेलआवश्यकतानुसार
खरीदने योग्य उत्पाद
फर्मेंटेड काला लहसुन 3-4 बल्ब 100ग्राम
1 उत्पाद}1 उत्पाद} ₹ 1,497.45प्रिमो डोप मोंटी इबलेई 500ml एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
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तैयारी
- चरण 1 का 7
आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काटें
- चरण 2 का 7
बक्कला को आलू के साथ एक बर्तन में प्याज की सुगंधित पानी के साथ उबालें, नमक न डालें
- चरण 3 का 7
अलग से अजमोद, लहसुन और जैतून को काटें
- चरण 4 का 7
मिश्रण को एक कटोरे में डालें, नींबू का रस और अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल मिलाएं
- चरण 5 का 7
रोटी के टुकड़े को ओवन में 2 मिनट के लिए टोस्ट करें
- चरण 6 का 7
बक्कला को आलू के साथ मिट्टी के बर्तन में मैश करें, पहले से तैयार मिश्रण डालें और फिर बर्तन को बक्कला के साथ जोर से हिलाएं
- चरण 7 का 7
एक कुरकुरी रोटी के टुकड़े के साथ परोसें
सुझाव
बर्तन
फ्रूट प्रोसेसर
तवा
सामान्य जानकारी
मूल
Italia, Liguria
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 136.18 |
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 8.05 |
जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.76 |
वसा (ग्राम) | 6.01 |
जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.88 |
प्रोटीन (ग्राम) | 12.45 |
फाइबर (ग्राम) | 1.06 |
बिक्री | 1.83 |
- प्रोटीन12.45g·45%
- कार्बोहाइड्रेट्स8.05g·29%
- वसा6.01g·22%
- फाइबर1.06g·4%