Baccalà Dolce एक इतालवी पारंपरिक व्यंजन है जो स्पंज किए हुए बक्काला और सूखी आलूबुखारे पर आधारित है। यह एक स्वादिष्ट और कोमल मुख्य व्यंजन है, जो विशेष अवसरों पर परोसने के लिए उपयुक्त है। मीठे और नमकीन स्वादों का संयोजन इस व्यंजन को अनूठा और लज्ज़तदार बनाता है।
बक्काला को समान आकार के टुकड़ों में काटें, आटे में लपेटें और फिर एक पैन में तेल में शालॉट और कटा हुआ अजमोड़ा के साथ भूनें।
गुठली हटाई हुई सूखी आलूबुखारा और चिलगोज़ा मिलाएँ, सफेद वाइन सिरका से डिग्लेज़ करें और पकने तक जारी रखें।
कड़ाही
कटोरा
काटने की तख्ती
चाकू
एक वायुरोधक कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
ऐसे व्यंजन इतालवी तटीय क्षेत्रों में विशिष्ट हैं।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 172.08 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.09 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 13.09 |
| वसा (ग्राम) | 4.21 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.45 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 20.17 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.34 |
| बिक्री | 2.42 |
