Baccalà col Cavolfiore इतालवी परंपरा का एक क्लासिक व्यंजन है। Baccalà, जो मुख्य रूप से Mar Mediterraneo में पकड़ा जाता है, फूलगोभी के साथ मिलाया जाता है ताकि एक अनोखा स्वाद संयोजन बने। यह व्यंजन Campania क्षेत्र का पारंपरिक व्यंजन है, लेकिन पूरे Italia में पसंद किया जाता है।
Baccalà को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें; इसे पैन में तेल के साथ डालें, Pomodori Pachino को 4 हिस्सों में काटें, काले जैतून, तेल में कैपर्स, कटी हुई ऐन्चोवी, अजमोद और तुलसी डालें।
धीमी आंच पर पकाएँ।
इसी बीच फूलगोभी को 4 हिस्सों में काटकर उबालें।
पक जाने पर फूलगोभी डालें और परोसें।
कड़ाही
बाउल
चाकू
Italia, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 74.38 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.69 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.57 |
| वसा (ग्राम) | 1.41 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.24 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.2 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.17 |
| बिक्री | 1.58 |
