बैकलॉ कौं काउल्फ़्लॉर

बैकलॉ कौं काउल्फ़्लॉर इटालियन खाना बनाने की एक पारंपरिक डिश है। बैकलॉ, जो मुख्य रूप से उत्तरी अटलांटिक के ठंडे पानी में पकड़ा जाता है, को ऐसा तैयार किया जाता है कि यह नरम और स्वादिष्ट हो जाए। काउल्फ़्लॉर, जिसकी हल्की स्वाद बैकलॉ के मजबूत स्वाद के साथ बिल्कुल मेल खाती है। इसे ताज़ा नींबू का रस और पार्सले के साथ समृद्ध किया गया है, ताकि ताज़गी का एक एहसास हो। यह पकवान उत्तरी इटली से है, विशेष रूप से लोम्बार्डी क्षेत्र से।