बक्कला फ्रितो इन पस्तेला एक स्वादिष्ट और कुरकुरा दूसरा व्यंजन है। पस्तेला बक्कला को एक हल्की बनावट और एक अप्रतिरोध्य स्वाद देती है। यह रेसिपी क्रिसमस के समय या साल के किसी भी समय का आनंद लेने के लिए परफेक्ट है।
तैयारी और पकाने के समय के अलावा, पस्तेला को आराम देने के लिए 2 घंटे का समय ध्यान में रखना चाहिए
कार्रवाई करने से पहले, बक्कला को बहते पानी के नीचे धोकर और अधिक नमक हटाएं
बियर यीस्ट को बहुत कम गुनगुने पानी में घोलें
एक कटोरे में आटा छानें, उसमें अंडा, घुला हुआ बियर यीस्ट, एक चुटकी नमक और वाइन मिलाएं
लकड़ी के चम्मच या व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएं
यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा हो तो इसे कुछ और चम्मच वाइन से पतला करें
कटोरे को एक कपड़े से ढक दें और पस्तेला को दो घंटे के लिए आराम करने दें
बक्कला को छानें और इसे अच्छी तरह से शोषक कागज पर सुखाएं
इसे टुकड़ों में काटें और प्रत्येक टुकड़े को पस्तेला में डुबोएं, इसे पूरी तरह से ढकने के लिए कई बार घुमाएं
एक पैन में पर्याप्त तेल गरम करें और जब यह उच्च तापमान पर पहुंच जाए, तो एक बार में कुछ बक्कला के टुकड़े तलें
जैसे ही वे सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं, उन्हें निकालें और शोषक कागज पर सुखाएं
जब तक आप सारी मछली नहीं तल लेते, उन्हें गर्म रखें
तले हुए बक्कला के टुकड़ों को पहले से गरम किए गए सर्विंग प्लेट पर परोसें
कटोरा
व्हिस्क
पैन
तलने के लिए चिमटा
बक्कला फ्रितो इन पस्तेला को तैयारी के तुरंत बाद ही खाना बेहतर होता है, लेकिन अगर बचा हुआ हो तो इसे 1 दिन तक फ्रिज में रखा जा सकता है।
बक्कला फ्रितो इन पस्तेला इटालियन पाक परंपरा का एक विशिष्ट व्यंजन है, विशेष रूप से कैंपानिया और लाज़ियो क्षेत्रों का।
Italia, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 145.8 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 9.74 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.25 |
| वसा (ग्राम) | 1.57 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.36 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 20.49 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.33 |
| बिक्री | 2.54 |
