झींगा बोटियां

पैस्ट्री को कमरे के तापमान पर पिघलने दें, फिर इसे बेलन से बहुत पतली परत में बेलें

इसके लिए विशेष टेम्पलेट का प्रयोग करके छोटी बोटियां काटें

इन्हें बेकिंग ट्रे पर व्यवस्थित करें और लगभग 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए बेक करें

इस बीच भरावन तैयार करें: 1

क mushroom को जल्दी से धोकर सारी मिट्टी हटा दें, उन्हें सुखाकर पतले टुकड़ों में काट लें

एक कढ़ाई में मक्खन गरम करें, उसमें मशरूम डालें और धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं; 2

नमक और मिर्च डालें और नींबू के रस से खट्टा की गई क्रीम डालें और 5 मिनट और पकाएं; 3

जब क्रीम पर्याप्त रूप से गाढ़ी हो जाए और एक गाढ़ी मलाईदार सॉस बन जाए तो झींगों को डालें; 4

नमक और मिर्च को सही करें, शैरी से महकाएं और 3 चम्मच बारीक कटी हुई हरे प्याज से छिड़कें; 5

लगभग 5 मिनट तक पकाते रहें और लकड़ियों के चम्मच के साथ लगातार हिलाते रहें ताकि सब कुछ अच्छे से मिल जाए

भरण को पूरी तरह से ठंडा होने दें

पेस्ट्री की बोटियों को उनके कंटेनरों से निकालें और उन्हें मशरूम और झींगों के भरावन से भरें

तुरंत परोसें

तैयारी का समय तेज़ करने के लिए आप जमे हुए मशरूम का उपयोग कर सकते हैं जिन्हें केवल कुछ मिनटों के पकाने की आवश्यकता होगी

सुझाए जाने वाली शराब: पिगाटो डेला रिवियेरा लिग्युरे