ताजगी हर्ब सॉस एक क्लासिक इटालियन रेसिपी है, जिसमें ताजा और सुगंधित स्वाद है जो कई व्यंजनों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। यह लैज़ियो क्षेत्र की उत्पत्ति है, और इसकी विविधता और तैयारी की सरलता के कारण पूरे देश में लोकप्रिय हो गई है। ताजगी हर्ब, पाइन नट्स, लहसुन, जैतून का तेल और पार्मिगियानो को मिलाकर एक क्रीमी और स्वादिष्ट सॉस तैयार किया जाता है। किशमिश में हल्की मिठास होती है, जबकि पेरनॉड में अल्कोहल का एक टुकड़ा होता है। ताजगी हर्ब सॉस को दो-तीन दिन के लिए फ्रिज में सुरक्षित रखा जा सकता है, जो इसे भोजन के लिए पूर्व तैयार करने के लिए आदर्श बनाता है। इसे ग्रिल की गई सब्जियों के साइड डिश के लिए या क्रस्टिनी और ब्रुशेटा के लिए टॉपिंग के रूप में आजमाएं।
रोबोट में किशमिश, पाइन नट्स, छिली हुई लहसुन की कलियाँ, ताजगी हर्ब डालें और सबको बारीक काट लें
वास्तव में, पत्थर का कुटाला होना अच्छा होता क्योंकि रोबोट उस चीज को गर्म करता है जो इसे पीसता है और कुछ सुगंधे प्रभावित हो जाती हैं
तेल धीरे-धीरे डालें, जो मिश्रण अवशोषित कर सके
जारी रखें जब तक आपको एक नरम और समरूप मिश्रण नहीं मिल जाता
पार्मिगियानो और नमक और काली मिर्च डालें, आवश्यकतानुसार
अच्छी तरह मिलाएं और एक कटोरे में डालें और पेरनॉड मिलाते हुए धीरे-धीरे मिलाएं
महत्वपूर्ण! इस प्रक्रिया को रोबोट में न करें! जैसा कि आप समझ गए होंगे यह हमारे पेस्टो का एक रूपांतर है
हालांकि आप देखेंगे कि पेरनॉड का स्वाद अन्य सामग्रियों के साथ बहुत अच्छा मेल खाता है और उन्हें एक साथ जोड़ता है
मछलियों और समुद्री भोजन के साथ बेहतरीन, उदाहरण के लिए झींगा का एक ऐपेटाइज़र
इमर्शन ब्लेंडर
कटोरा
चाकू
उसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में तीन दिनों तक सुरक्षित रखें
ताजगी हर्ब सॉस एक ताजा और स्वादिष्ट ड्रेसिंग है, जो मांस, ग्रिल की गई सब्जियों के साथ या ब्रुशेटा के लिए आधार के रूप में अनुप्रयोग के लिए आदर्श है।
Italy, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 302.24 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 17.64 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 17.62 |
| वसा (ग्राम) | 13.97 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.71 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.27 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.07 |
| बिक्री | 0.07 |
