साल्सा वर्डे आल बासिलिको इटालियन भोजन का एक क्लासिक है, जिसमें एक ताजा और सुगंधित स्वाद होता है जो कई व्यंजनों के साथ perfectly मेल खाता है। यह लाज़ियो क्षेत्र की उत्पत्ति है, और इसकी बहुलता और तैयारी में सुविधा के कारण पूरे देश में लोकप्रिय हो गई है। ताजे और सुगंधित बेसिल को पाइन नट्स, लहसुन, जैतून के तेल और पार्मिज़ान चीज़ के साथ मिलाकर एक क्रीमी और स्वाद से भरी सॉस बनती है। किशमिश की हल्की मिठास होती है, जबकि पर्नोड एक शराबी स्पर्श लाता है। साल्सा वर्डे आल बासिलिको को कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है, जिससे यह भोजन के लिए पूर्व तैयार करने के लिए एकदम सही हो जाती है। यह भुनी हुई सब्जियों के लिए एक ड्रेसिंग के रूप में या क्रॉस्टिनी और ब्रुशेटा के लिए टॉपिंग के रूप में कोशिश करें।
रोबोट में किशमिश, पाइन नट्स, छिलके उतारे हुए लहसुन की कलियां, बेसिल डालें और सब कुछ बारीक काट लें
वास्तव में, एक पत्थर के मोर्टार का होना सबसे अच्छा होगा क्योंकि रोबोट जो कुचलता है उसे गर्म कर देता है और कुछ सुगंधें बदल जाएंगी
तेल को धीरे-धीरे मिलाएं जितना मिश्रण अवशोषित कर सके
जारी रखें जब तक कि आप एक मुलायम और समान पेस्ट प्राप्त न कर लें
पार्मिगियानो और नमक और काली मिर्च जोड़ें, आवश्यकतानुसार
अच्छी तरह से मिलाएं और एक कटोरी में डालें और पर्नोड को जोड़ते हुए धीरे-धीरे मिलाएं
महत्वपूर्ण! इस प्रक्रिया को रोबोट में न करें! जैसा कि आप समझ गए हैं, यह हमारे पेस्टो का एक रूपांतर है
आप देखेंगे कि पर्नोड का स्वाद अन्य सामग्री के साथ बहुत अच्छा मेल खाता है और उन्हें एक साथ जोड़ता है
मछली और समुद्री भोजन के साथ उत्कृष्ट, उदाहरण के लिए, झींगे का ऐपेटाइज़र
इमर्शन ब्लेंडर
कटोरी
चाकू
एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें, अधिकतम 3 दिन
साल्सा वर्डे आल बासिलिको एक ताजा और स्वादिष्ट चटनी है जो मांस, भुनी हुई सब्जियों के साथ या ब्रुशेटा के लिए आधार के रूप में accompany करने के लिए आदर्श है।
Italy, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 302.24 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 17.64 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 17.62 |
| वसा (ग्राम) | 13.97 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.71 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.27 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.07 |
| बिक्री | 0.07 |
