क्वैगल्स की स्पाइडो एक स्वादिष्ट डिश है जो वेनेटो और ट्रेंटिनो-एल्टो अडिगे की विशेषता है। क्वैगल्स को एक स्पीयर में डालकर, घर में बने ब्रेड की स्लाइस, बेकन और छोटे प्याज के साथ बारी-बारी से रखा जाता है। फिर इन्हें धीमी आंच पर पकाया जाता है, स्पीयर को कभी-कभी घुमाते हुए, जब तक क्वैगल्स सुनहरे और कोमल नहीं हो जाते। मक्खन, मेंहदी, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च इस स्वादिष्टता को और भी स्वाद देते हैं।
एक कटोरे में मक्खन को नरम होने दें और फिर उसमें मेंहदी और एक छोटे प्याज को बारीक काटकर, नमक, काली मिर्च मिलाएं।
क्वैगल्स को साफ करें और धो लें, उन्हें अच्छी तरह से सुखा लें।
उन्हें थोड़े सुगंधित मक्खन से भरें और फिर प्रत्येक को दो स्लाइस बेकन में लपेटें।
उन्हें कुछ सफेद रसोई के धागे से बांधें।
इन्हें स्पीयर पर डालें, और ब्रेड स्लाइस के साथ बारी-बारी से रखें, उन्हें तेल से ब्रश करें और लगभग 25 मिनट तक 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पकाएं।
हर बार, इन्हें निचले ट्रे में गिरे हुआ वसा से ब्रश करें।
इन्हें परोसने की थाली में रखें, मक्खन वाले राइसोट्टो से घेरकर।
साथ में पेय: बरेगैंज़ कैबर्नेट DOC कोल्ले पिच्चियोनी रोसो IGT डेल लाज़ियो सालीचे सालेंटिनो रोसो DOC
स्पीयर
पैन
बची हुई क्वैगल्स को फ्रिज में 2 दिनों तक रखें।
क्वैगल्स की स्पाइडो डिश वेनेटो और ट्रेंटिनो-एल्टो अडिगे की विशेषता है।
Italy, Veneto
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 543.73 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 19.45 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.32 |
| वसा (ग्राम) | 48.52 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 17.75 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.96 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.19 |
| बिक्री | 0.26 |
