कैफे बवेरिस एक क्रीमी और नाजुक मिठाई है, जो एक रात के खाने का समापन करने या एक स्वादिष्ट नाश्ते के लिए परफेक्ट है। इसकी उत्पत्ति निश्चित नहीं है, लेकिन माना जाता है कि इसका जन्म बवेरिया, जर्मनी में हुआ और यह पूरी दुनिया में फैल गया। यह बवेरिस अपने स्वादिष्ट कॉफी की खुशबू और मखमली स्थिरता के लिए विशेष है। यह मिठाई थोड़ा समय लेती है, लेकिन अंतिम परिणाम निश्चित रूप से इसके लायक है।
जेली को ठंडे पानी में नरम होने दें
इस बीच, एक पैन में दूध को उबालें जिसमें वनीला और कुटा हुआ कॉफी डालें, लेकिन कॉफी को तब ही डालें जब आप पैन को आंच से हटाने वाले हों
अंडे की जर्दी को एक कटोरे में चीनी के साथ रखें और लकड़ी के चम्मच से तथा इलेक्ट्रिक व्हिस्क से फेंटें
लगातार हिलाते हुए वनीला और कॉफी के सुगंधित दूध के साथ मिलाएं, इसे छलनी के माध्यम से डालें
क्रीम को धीमी आंच पर रखें और इसे तब तक रखें जब तक यह उबालने लगे, लगातार हिलाते रहें
फिर इसे तुरंत आंच से हटा लें और इसमें निचोड़ी हुई जेली मिश्रित करें, जब तक कि यह पूरी तरह से नहीं घुल जाती; मिश्रण को ठंडा होने दें
इस बीच, क्रीम को फेंटें और इसे तब मिलाएं जब क्रीम ठंडी हो गई हो
सब कुछ एक पहले से greased बवेरिज मोल्ड में डालें जिसमें थोडा झील हो
इसे रेफ्रिजरेटर के सबसे ठंडे हिस्से में लगभग 3 घंटे के लिए रखें
इस समय के बाद, मोल्ड को कुछ पल के लिए उबलते पानी में डालें (ताकि मिठाई को आसानी से बहे), फिर इसे सूखा लें और इसे सर्विंग प्लेट पर पलट दें
बवेरिज के केंद्र और किनारों को कॉफी के अनाज और फेंटी हुई क्रीम के गुच्छों से सजाएं
बवेरिज के लिए मोल्ड
फ्रिज
पैन
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 257 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 25.32 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 25.32 |
| वसा (ग्राम) | 15.53 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 8.52 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.42 |
| बिक्री | 0.07 |
