नींबू की बवारेस एक ताज़ा और क्रीमी मिठाई है, जो गर्मियों की रात के खाने को समाप्त करने के लिए परफेक्ट है। नींबू की नाजुक जेलाटिन अनानास की मीठी और खट्टी चटनी के साथ पूरी तरह मेल खाती है। एक हल्की और परिष्कृत मिठाई जो सभी के स्वाद को जीत लेगी।
जेलाटिन पाउडर को थोड़े से ठंडे पानी में डालें
नींबू के छिलके के साथ दूध को उबालें
आग से हटाएं और छिलका फेंक दें
अंडे की जर्दी को 20 ग्राम चीनी के साथ फेंटें और मिश्रण को एक पैन में डालें, दूध डालें और धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि एक गाढ़ी क्रीम न बन जाए
आग से हटाएं और जेलाटिन डालें
अच्छी तरह मिलाएं और सॉस को ठंडा होने दें
अंडे की सफेदी को बची हुई चीनी के साथ फेंटें
जब क्रीम ठंडी हो जाए, तो इसे धीरे-धीरे चीनी और अंडे की सफेदी के मिश्रण में डालें
मिश्रण को 4 पहले से ठंडे किए गए मोल्ड्स में डालें, उन्हें फिर से ठंडे तापमान पर रखें और 4-5 घंटे के लिए छोड़ दें
पूरे अनानास को 2 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं
इसे पानी से निकालें और छीलें, फिर इसे टुकड़ों में काटें, इन्हें ब्लेंडर में डालें और प्यूरी बनाएं
चीनी, सोडा वाटर और नींबू के रस के साथ ब्लेंड करें
प्यूरी को छलनी से छानें और 4 प्लेटों पर सॉस डालें
बवारेस को मोल्ड्स से निकालें और सॉस के ऊपर रखें
ताजा फल के स्लाइस से सजाएं
वाइन: पासितो दी चम्बावे (वैले द'ओस्ता) या माल्वोइसी दे नुस (वैले द'ओस्ता)
पैन
फेंटने की छड़ी
बीटर
बवारेस मोल्ड
फ्रिज में रखें
ग्लूटेन मुक्त रेसिपी
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 130.41 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 17.47 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 17.47 |
| वसा (ग्राम) | 4.86 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.7 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.09 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.32 |
| बिक्री | 0.09 |
