स्ट्रॉबेरी बावारेज़ एक स्वादिष्ट बाउल-डेजर्ट है जो गर्मियों के लिए परफेक्ट है। ताज़ी स्ट्रॉबेरी और फेंटकर बनाई हुई क्रीम से बना यह स्वाद और ताज़गी का असली धमाका है। किसी दोपहर के भोजन या रात के खाने का समापन मीठे और फलदार नोट के साथ करने के लिए उपयुक्त है।
जिलेटिन की शीट को ठंडे पानी में भिगो दें
स्ट्रॉबेरी को साफ़ करें, उन्हें खुशबू न खोने के लिए जल्दी से धोएं और किचन पेपर से सूखा लें
सबसे छोटी चुनें और 200 g अलग रख लें
बाकी को छन्नी से छान लें
एक सॉसपैन में 15 cl पानी और चीनी डालें, उबालें और मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएँ ताकि गाढ़ा सिरप बन जाए
पैन को आग से हटा कर सिरप में भिगोई हुई जिलेटिन अच्छी तरह निचोड़कर डालें और लकड़ी के चम्मच से तब तक मिलाएँ जब तक वह पूरी तरह घुल न जाए
नींबू का रस निचोड़ लें
एक बाउल में रस डालें, छाने हुए स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालें, सिरप मिलाएँ और सब कुछ मिलाएँ
मिश्रण को 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें
एक कांटे या इलेक्ट्रिक फ्रीस से क्रीम को हल्का फेंटें और इसे धीरे-धीरे मिश्रण में मिलाएँ, जिसमें आपने अलग रखी हुई पूरे स्ट्रॉबेरी भी डाल दी हों
एक एक-लीटर क्षमता वाले बीच में छेद वाले नालीदार साँचे के अंदर को ठंडे पानी से गीला कर लें और इसे तैयार मिश्रण से भर दें
इसे प्लास्टिक रैप से ढककर कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें
परोसने के समय साँचे को जल्दी से गरम पानी में डुबोएं, सुखाएँ और बावारेज़ को सर्विंग प्लेट पर उलट कर निकालें
आस-पास स्ट्रॉबेरी और पुदीने के छोटे गुच्छे सजाएँ
ब्लेंडर
बावारेज़ का साँचा
बाउल
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 234.61 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 31.69 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 31.69 |
| वसा (ग्राम) | 11.63 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.69 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.5 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.61 |
| बिक्री | 0.01 |
