बावेटे अल्ला बोटार्गा एक सिसिली मूल का व्यंजन है, जो विशेष रूप से क्षेत्र के तटों के साथ लोकप्रिय है। बोटार्गा, जो टूना या म्यूलेट के अंडों को नमक और सुखाकर प्राप्त की जाती है, इस पास्ता को एक तीव्र और अनोखा स्वाद देती है। चेरी टमाटर की ताजगी, नींबू की खटास और केपर्स की कुरकुराहट बोटार्गा के साथ पूरी तरह से मिलती है, एक असाधारण स्वाद वाला व्यंजन बनाती है।
बारीक कटी हुई प्याज के साथ एक सौते तैयार करें; आधे कटे हुए चेरी टमाटर, केपर्स और नींबू के छिलके मिलाएं
बावेटे को खारे उबलते पानी में पकाएं; छानकर चेरी टमाटर और तेल के साथ पैन में भूनें
बोटार्गा और कटा हुआ अजमोद छिड़कें और परोसें
पैन
कटोरा
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 127.84 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 26.73 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.23 |
| वसा (ग्राम) | 0.49 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.07 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.1 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.37 |
