बेक्ड कासाटा: पारंपरिक सिसिलियन रेसिपी

Name: बेक्ड कासाटा: पारंपरिक सिसिलियन रेसिपी
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g फ्लोर 00; 150 g चीनी; 125 g लार्ड या मक्खन; 2 इकाई अंडे; 5 g मिठाई के लिए अमोनिया; 0.5 इकाई मिठाई के लिए खमीर; 1 इकाई नमक; 1 इकाई वनीलिन; 40 mL दूध या पानी; 1000 g रिकोटा; 350 g चीनी; 3 इकाई चॉकलेट चिप्स; 5 इकाई सवोयार्डी प्रकार के बिस्कुट; जितना आवश्यक हो पाउडर चीनी; जितना आवश्यक हो पिसी हुई दालचीनी

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श्रेणी: मिठाई

बेक्ड कासाटा एक पारंपरिक सिसिलियन मिठाई है: एक नरम शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री का खोल जिसमें स्वादिष्ट रिकोटा क्रीम और चॉकलेट चिप्स भरे होते हैं। इसे एक गोलाकार मोल्ड में तैयार किया जाता है और पूरी तरह से पाउडर चीनी और पिसी हुई दालचीनी की तिरछी धारियों से ढका जाता है।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 45 मिनटपकाना: 45 मिनट

तैयारी का समय: 30 मिनटतैयारी: 30 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

फ्लोर 00500g
चीनी150g
लार्ड या मक्खन125g
अंडे2unità
मिठाई के लिए अमोनिया5g
मिठाई के लिए खमीर0.5unità
नमक1unità
वनीलिन1unità
दूध या पानी40mL
रिकोटा1,000g
चीनी350g
चॉकलेट चिप्स3unità
सवोयार्डी प्रकार के बिस्कुट5unità
पाउडर चीनीजितना आवश्यक हो
पिसी हुई दालचीनीजितना आवश्यक हो

तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 9
पिछली शाम को, रिकोटा को एक सूती कपड़े से ढके हुए छलनी में डालकर छान लें ताकि मट्ठा निकल जाए।
चरण 2 का 9
सिसिलियन शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री तैयार करें, इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और फ्रिज में रखें।
चरण 3 का 9
अगले दिन, रिकोटा को छान लें, उसका वजन करें और उसमें चीनी (रिकोटा के वजन का लगभग आधा) मिलाएं। मिलाएं और चॉकलेट चिप्स डालें।
चरण 4 का 9
शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री को पतली शीट में बेलें और एक मक्खन लगे और आटे से छिड़के हुए मोल्ड में लाइन करें, अतिरिक्त पेस्ट्री को हटा दें।
चरण 5 का 9
नीचे पर टूटे हुए बिस्कुट या पैन डी स्पेन के टुकड़े डालें, फिर रिकोटा क्रीम डालें और इसे समतल करें।
चरण 6 का 9
एक और शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री की परत से ढकें, किनारों को सील करें और सतह पर छोटे कट लगाएं।
चरण 7 का 9
पहले से गरम किए हुए 180°C पर वेंटिलेटेड ओवन में नीचे से पहले शेल्फ पर लगभग 45 मिनट तक बेक करें।
चरण 8 का 9
कासाटा को मोल्ड से निकालने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें और पाउडर चीनी और दालचीनी से सजाएं।
चरण 9 का 9
कासाटा को परोसने से पहले पूरी रात आराम करने दें।

सुझाव

गोलाकार मोल्ड
रोलिंग पिन
छलनी
सूती कपड़े

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

फ्रिज में रखें और परोसने से 10 मिनट पहले बाहर निकालें।

अन्य जानकारी

अरब शासन के समय की जड़ें रखने वाली पारंपरिक सिसिलियन रेसिपी।

मूल

Italia, Sicilia

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	293.37
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	43.31
जिसमें शर्करा (ग्राम)	27.17
वसा (ग्राम)	11.25
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	5.9
प्रोटीन (ग्राम)	7
फाइबर (ग्राम)	0.89
बिक्री	1.37

प्रोटीन
7g·11%
कार्बोहाइड्रेट्स
43.31g·69%
वसा
11.25g·18%
फाइबर
0.89g·1%