बेस्सीमेल्ला के साथ फूलगोभी एक स्वादिष्ट सब्जी का संगत है जो बेस्सीमेल्ला सॉस में ग्रैटिन की गई फूलगोभी से बना है, जिसमें पार्मेसन चीज़ और कुरकुरे ब्रेडक्रंब से समृद्ध किया गया है। यह व्यंजन इतालवी खाने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है और रोज़मर्रा के भोजन को समृद्ध करने के लिए एक बेहतरीन विकल्प प्रस्तुत करता है।
फूलगोभी को भाप में पका लें, फिर इसे हल्का चूका होने तक छान लें और एक पहले से तेल में चुपड़े हुए और ब्रेडक्रंब छिड़के हुए बर्तन में रख दें।
इसे बेस्सीमेल्ला के साथ ढक दें, जिसे आपने तेल गरम करके, उसमें आटा मिलाकर और फिर धीरे-धीरे मिलाते हुए, फूलगोभी के उबालने के गर्म पानी को एक चुटकी नमक और थाइम के साथ मिलाकर एक समान क्रीम प्राप्त की है।
फूलगोभी को सॉस से ढकने के बाद, कद्दूकस किए हुए पार्मेसन से छिड़कें और 20 मिनट के लिए गरम ओवन में डालें जब तक एक सुनहरी परत नहीं बन जाती।
इसी तरह ब्रसेल्स स्प्राउट्स और अन्य विभिन्न सब्जियों के लिए किया जा सकता है।
बर्तन
तवा
कद्दूकस करने वाला
कढ़ाई
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 118.09 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.3 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.94 |
| वसा (ग्राम) | 5.74 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.67 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.62 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.96 |
| बिक्री | 0.12 |
