भरवां आर्टिचोक्स पैन में
भरवां आर्टिचोक्स पैन में एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट साइड डिश है। आर्टिचोक्स को ब्रेडक्रंब, पेकोरिनो चीज़, लहसुन, पार्सले और नमकीन एंकोवी के मिश्रण से भरा जाता है। इसके बाद उन्हें पानी, जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ पैन में पकाया जाता है, जब तक वे नरम और सुनहरे न हो जाएं।
सामग्री
- समान आकार के बड़े आर्टिचोक्सआवश्यकतानुसार
- ब्रेडक्रंब
100ग्राम100ग्राम - काली मिर्च के साथ पेकोरिनो चीज़
80ग्राम80ग्राम - कटा हुआ लहसुन
2कलियाँ2कलियाँ - कटा हुआ पार्सले
1गुच्छा1गुच्छा - नमकीन एंकोवीआवश्यकतानुसार
- पानी
2गिलास2गिलास - जैतून का तेलआवश्यकतानुसार
- नींबू का रसआवश्यकतानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 9
आर्टिचोक्स की कांटेदार चोटी को हटा दें, उनकी ऊपरी भाग, बाहरी कठोर पत्तियाँ और तने को काटकर साफ करें।
- चरण 2 का 9
चाकू से आर्टिचोक के अंदर एक गुफा बनाने की कोशिश करें।
- चरण 3 का 9
इस बीच, मसाला तैयार करें।
- चरण 4 का 9
ब्रेडक्रंब, पेकोरिनो, कटी हुई एंकोवी, कटा हुआ लहसुन और पार्सले को मिलाएं।
- चरण 5 का 9
फिर तेल के साथ छिड़कें।
- चरण 6 का 9
आर्टिचोक्स को भरें और उन्हें एक पैन में एक-दूसरे के बगल में रखें, 2 गिलास पानी और कुछ बूंदें नींबू के साथ।
- चरण 7 का 9
फिर से तेल डालें और बहुत धीमी आंच पर लगभग 30 मिनट तक पकाएं।
- चरण 8 का 9
पैन को ढककर रखें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, फिर आंच बंद करें।
- चरण 9 का 9
आर्टिचोक्स को परोसने की प्लेट पर रखें और टेबल पर परोसें।
सुझाव
पैन
चाकू
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
अन्य जानकारी
भरवां आर्टिचोक्स पैन में एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जो विशेष रूप से लाज़ियो और कैम्पानिया में लोकप्रिय है।
मूल
Italia, Lazio
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 115.75 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.4 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.16 |
| वसा (ग्राम) | 4.36 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.37 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.93 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.31 |
| बिक्री | 0.39 |
- प्रोटीन5.93g·24%
- कार्बोहाइड्रेट्स13.4g·54%
- वसा4.36g·17%
- फाइबर1.31g·5%