भरवां कैप्पोन एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है जो क्रिसमस के त्योहारों के दौरान तैयार किया जाता है। इसमें एक युवा कैप्पोन को ग्रिसिनी, कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान चीज़, दालचीनी, जायफल, नमक, काली मिर्च और सूखा तुलसी के स्वादिष्ट मिश्रण से भरा जाता है। फिर इसे प्याज़, गाजर और अजवाइन के साथ ओवन में पकाया जाता है, जब तक कि यह नरम और रसीला न हो जाए। इसे कद्दूकस किए हुए परमेज़ान चीज़ के छिड़काव के साथ परोसा जाता है और फलों की मोस्टर्डा की चटनी के साथ परोसा जाता है।
300 ग्राम ग्रिसिनी को बारीक पीस लें और इसे 3 चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान चीज़, 1 चुटकी दालचीनी, 1 चुटकी जायफल, नमक, काली मिर्च, 1 चुटकी सूखा तुलसी के साथ मिलाएं।
थोड़ा दूध डालकर गूंध लें और इस मिश्रण को लगभग 1000 ग्राम वजन के धुले और साफ किए हुए युवा कैप्पोन के अंदर भर दें।
कैप्पोन को सिलाई करें और इसे प्याज़, गाजर और अजवाइन के साथ सुगंधित नमकीन पानी में उबालें।
इसे फलों की मोस्टर्डा के साथ गर्म परोसा जाता है।
ओवन
पैन
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 50.66 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.02 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.39 |
| वसा (ग्राम) | 1.87 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.49 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.65 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.46 |
| बिक्री | 0.1 |
