भरा हुआ खरगोश एक स्वादिष्ट मांस का मुख्य व्यंजन है जिसमें नमकीन सूअर का मांस, वन फिनोकchio, लहसुन और सुगंधित मसालों का सुखद मिश्रण भरा गया है। धीमी और मीठी पकाने से मांस नर्म और रसीला बनता है। ताजगी के लिए कटे हुए टमाटरों के साथ परोसें।
1000 ग्राम वजन का एक खरगोश साफ करें, धोएं और सुखाएँ
उस पर नमक और काली मिर्च डालें और इसे 1 चम्मच थाइम, 1 चम्मच ओregano, 1 लहसुन की कलि, 100 ग्राम नमकीन सुअर का मांस और 200 ग्राम वन फिनोकchio के मिश्रण से भरें
खरगोश को सिलाई करें और बांधें और पहले से गरम ओवन (150 डिग्री) में सड़ा हुआ तेल डालकर पकाएँ
इसे कटे हुए और मसालेदार टमाटरों के बिछाने पर गर्मागर्म परोसें और पकाने का रस डालें
किचन के लिए कपास की धागा
किचन का रसीला
खाना पकाने की पत्रिका
2-3 दिनों तक फ्रिज में रखिए।
भरा हुआ खरगोश पारंपरिक इतालवी व्यंजनों का एक विशिष्ट व्यंजन है, विशेषकर देश के मध्य और दक्षिण में।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 116.98 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.34 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.28 |
| वसा (ग्राम) | 5.03 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.89 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 16.67 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.69 |
| बिक्री | 0.06 |
