भरवां खरगोश एक स्वादिष्ट दूसरा व्यंजन है जिसमें खरगोश के मांस को नमक में रखा हुआ सूअर का मांस, जंगली सौंफ, लहसुन और सुगंधित मसालों के मिश्रण से भरा जाता है। धीमी और मीठी पकाई से मांस को नरम और रसीला बनाया जाता है। ताजगी के लिए कटे हुए टमाटरों के साथ परोसें।
1000 ग्राम वजन के खरगोश को साफ करें, धोएं और सुखाएं
उसे नमक और काली मिर्च लगाकर 1 चम्मच अजवायन के फूल, 1 चम्मच अजवायन, 1 कली लहसुन, 100 ग्राम नमक में रखा हुआ सूअर का मांस और 200 ग्राम जंगली सौंफ के मिश्रण से भरें
खरगोश को सिलकर बांधें और पहले से गरम ओवन (150 डिग्री) में तेल डालकर पकाएं
इसे कटे हुए टमाटरों के बिस्तर पर हल्का गर्म परोसें और पकाने के रस के साथ सजाएं
रसोई के लिए सूती धागा
रसोई का धागा
रसोई पत्रिका
इसे 2-3 दिनों तक फ्रिज में रखें।
भरवां खरगोश पारंपरिक इतालवी व्यंजन का एक विशिष्ट व्यंजन है, जो विशेष रूप से देश के मध्य और दक्षिण में प्रचलित है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 116.48 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.55 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.55 |
| वसा (ग्राम) | 4.83 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.85 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 17.5 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.6 |
| बिक्री | 0.08 |
