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भेड़ का मांस मैरिनेटेड

भेड़ का मांस मैरिनेटेड

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भेड़ का मांस मैरिनेटेड एक पारंपरिक भूमध्यसागरीय व्यंजन है, जो नरम और सुगंधित मांस से बना होता है। भेड़ के पैर को वाइन सिरका, तेज पत्ता, प्याज, अजमोद और अजवायन के फूल के मिश्रण में मैरिनेट किया जाता है, जो व्यंजन को तीखा और मसालेदार स्वाद देता है। इसके बाद मांस को लार्ड, छिले हुए टमाटर और ताजे टमाटर के साथ ओवन में पकाया जाता है, जिससे एक समृद्ध और रसदार सॉस बनती है। यह व्यंजन विशेष रात्रिभोज या महत्वपूर्ण अवसरों को मनाने के लिए आदर्श है।

कठिनाई: मध्यम
पकाना: 120 मिनट
तैयारी: 20 मिनट
देश: Italia

सामग्री

संख्या भागों
  • 1500 ग्राम का भेड़ का पैर1
  • पानी25क्ल
  • वाइन सिरका2चम्मच
  • तेज पत्ता2पत्ते
  • कटी हुई प्याज2
  • काली मिर्च4दाने
  • अजमोद1गुच्छा
  • अजवायन के फूलस्वादानुसार
  • लार्ड
    लार्ड30ग्राम
  • छिले हुए टमाटर200ग्राम
  • ताजे टमाटर3

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  • लार्डो दी कोलोनाटा IGP इंटेरो 2kg

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तैयारी

  1. चरण 1 का 6

    1500 ग्राम वजन के भेड़ के पैर को नमक के साथ रगड़ें

  2. चरण 2 का 6

    25 क्ल पानी को 2 चम्मच सिरका, 2 तेज पत्ते, 2 कटी हुई प्याज, 4 काली मिर्च के दाने, 1 गुच्छा अजमोद और 1/2 चम्मच अजवायन के फूल के साथ उबालें और इसे मांस पर डालें

  3. चरण 3 का 6

    12 घंटे के लिए मैरिनेट करें और अक्सर पलटें

  4. चरण 4 का 6

    मांस को मैरिनेट से निकालें, सुखाएं और 30 ग्राम लार्ड के साथ 20 मिनट के लिए भूनें

  5. चरण 5 का 6

    मैरिनेट के साथ भिगोएं और 200 ग्राम छिले हुए टमाटर और 3 ताजे टमाटर मिलाएं

  6. चरण 6 का 6

    ढककर 1 घंटे के लिए पकाएं

सुझाव

  • पैन

  • ओवन

सामान्य जानकारी

मूल

Italia

विश्लेषण

जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ऊर्जा (किलो कैलोरी)184.26
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)1.3
जिसमें शर्करा (ग्राम)1.3
वसा (ग्राम)14.95
जिसमें संतृप्त (ग्रा)7.06
प्रोटीन (ग्राम)11.05
फाइबर (ग्राम)0.39
बिक्री0.06
  • प्रोटीन
    11.05g·40%
  • कार्बोहाइड्रेट्स
    1.3g·5%
  • वसा
    14.95g·54%
  • फाइबर
    0.39g·1%