भुने हुए आलू के साथ मेमना एक स्वादिष्ट और रसदार व्यंजन है जो कोमल और स्वादिष्ट मेमने के मांस को नरम और कुरकुरे आलू के साथ जोड़ता है। ओवन में धीमी गति से पकाने से सामग्री पूरी तरह से मिल जाती है, जिससे एक गहन और समृद्ध स्वाद वाला व्यंजन बनता है। इसे परिवार के साथ रात के खाने में मुख्य व्यंजन के रूप में या किसी विशेष अवसर को मनाने के लिए परोसना आदर्श है।
मेमने को टुकड़ों में काटें, धोएं और सुखाएं।
इसे एक बर्तन में रखें और तेल, नमक, काली मिर्च और रोज़मेरी के साथ मसाला करें। आलू को छीलें, टुकड़ों में काटें और दूसरे बर्तन में रोज़मेरी, तेल, नमक और 1 लहसुन की कली के साथ मसाला करें। कम से कम 30 मिनट के लिए आराम करने दें (जितनी लंबी मैरिनेशन होगी, मेमने का मांस उतना ही नरम होगा)।
एक बेकिंग ट्रे को कुछ चम्मच तेल से चिकना करें और उसमें मेमना और आलू रखें।
बारीक कटी हुई प्याज डालें और वाइन के साथ छिड़कें। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर कम से कम 40 मिनट तक पकाएं।
भुने हुए मेमने को गरमागरम परोसें।
ओवन
पैन
कटिंग बोर्ड
चाकू
फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें।
यह इटालियन व्यंजन का एक पारंपरिक व्यंजन है, जो विशेष रूप से मध्य-दक्षिण क्षेत्रों में प्रचलित है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 222.65 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.33 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.12 |
| वसा (ग्राम) | 16.56 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 8.06 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.44 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.39 |
| बिक्री | 0.07 |
