रोस्टेड चिकन एक क्लासिक इतालवी व्यंजन है। इसे साधारण सामग्री जैसे चिकन, रोस्मेरी, प्याज, गाजर, अजवाइन, जैतून का तेल, नमक और मिर्च के साथ तैयार किया जाता है। यह व्यंजन ओवन में पकाया जाता है जब तक उसकी त्वचा कुरकुरी और मांस रसदार और नर्म न हो जाए। परिवार के लिए डिनर या लंच के लिए यह बिल्कुल सही है, रोस्टेड चिकन का स्वाद अद्भुत होता है और यह भुनी हुई आलू और मौसमी सब्जियों जैसे साइड डिश के साथ अच्छा मेल खाता है। इसे आजमाएं और आपको निराशा नहीं होगी!
चिकन के अंदर थोड़ा मिर्च और नमक लगाएं और इसे पतली सफेद खाना पकाने की रस्सी से बांधें
एक कढ़ाई में, तेल गरम करें और उसमें कटी हुई प्याज, गाजर, अजवाइन और रोस्मेरी डालें और जब मिश्रण रंग ले ले, तो उसमें चिकन डालें और इसे तेज आंच पर एक चौथाई घंटे के लिए भूनें
नमक डालें, ढक दें और धीमी आंच पर 40-50 मिनट तक पकाएं
अगर जरूरत हो तो इसे थोड़े गर्म पानी से भिगो दें
जब पकाना पूरा हो जाए (यदि एक कांटे से चुभोने पर खून या गुलाबी तरल न निकले), तो रस्सी हटा दें, चिकन को काटें और इसे गरमागरम गाजर के साथ परोसें
साथ में पेय: वैलपोलिसेला 'सुपीरियरी' DOC कियान्ती डि कोल्ली फियोरेंटिनी DOCG सेरो 'क्लासिको' DOC
ओवन
कटिंग बोर्ड
चाकू
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 31.37 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.47 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.28 |
| वसा (ग्राम) | 0.57 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.15 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.36 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.99 |
| बिक्री | 0.14 |
