भुना हुआ चिकन इटालियन खान-पान का एक क्लासिक व्यंजन है। यह साधारण सामग्री जैसे चिकन, रोसमेरी, प्याज, गाजर, अजवाइन, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ बनाया जाता है और इसे ओवन में तब तक पकाया जाता है जब तक कि त्वचा कुरकुरी और मांस रसदार और नरम हो जाता है। यह परिवार के लिए एक डिनर या लंच के लिए परफेक्ट है, भुना हुआ चिकन का स्वाद अद्भुत होता है और भुनी हुई आलू और मौसमी सब्जियों के साथ अच्छी तरह से जाता है। इसे आजमाएं और आप निराश नहीं होंगे!
चिकन के अंदर थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें और इसे एक पतले सफेद रसोई के धागे से बांधें
एक कढ़ाई में तेल गरम करें, प्याज, गाजर, अजवाइन और कटी हुई रोसमेरी मिलाएं और जब मिश्रण रंग ले ले, तो उसमें चिकन डालें और इसे तेज़ आंच पर एक चौथाई घंटे के लिए भूनें
नमक डालें, ढक दें और धीमी आंच पर 40-50 मिनट तक पकाएं
यदि जरूरी हो तो इसे थोड़ा गर्म पानी से भिगो दें
पक जाने पर (यदि कांटा डालने पर खून या गुलाबी तरल बाहर नहीं आना चाहिए) धागा हटा दें, चिकन काटें और इसे गर्मागर्म गाजर के साथ परोसें
साथ में पीने के लिए: वलपोलिसेला “सुपेरियरे” DOC, कीआंती डैई कॉल्ली फियोरेंटिनी DOCG, सिरो “क्लासिको” DOC
ओवन
कटिंग बोर्ड
चाकू
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 167.06 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.97 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.93 |
| वसा (ग्राम) | 13.98 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.58 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.07 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.08 |
| बिक्री | 0.06 |
