भुना हुआ मेमने का पैर एक स्वादिष्ट और समृद्ध डिश है। यह लहसुन, रोज़मेरी और बेकन के साथ तैयार किया जाता है, जो सफेद शराब और जैतून के तेल के साथ ओवन में धीरे-धीरे पकता है। अधिक स्वाद के लिए आलू जोड़े जा सकते हैं। यह किसी विशेष दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए मुख्य व्यंजन के रूप में परोसने के लिए सही है।
एक मेमने का पैर लें, इसे अच्छी तरह धोएं और सुखाएं
अलग से लहसुन के टुकड़े और छोटे टुकड़ों में कटी हर्ब रोज़मेरी तैयार करें
एक गहरे कटोरे में सफेद शराब डालें और उसमें मेमने को अच्छे से रगड़ते हुए धोएं
फिर इसे सुखाएं और रोज़मेरी, लहसुन और बाउंडर से अच्छी तरह से भरें; इसे नमक, काली मिर्च डालकर जैतून का तेल लगाएं
इसे रसोई के रस्सी से बांधें
इसे एक कढ़ाई में एक कप तेल और कुछ लहसुन के साथ डालें और इसे धीरे-धीरे पकने दें, अक्सर पलटते रहें। चाहें तो पकाने के बीच में दो छोटे टुकड़ों में काटी हुई आलू डाल सकते हैं।
ओवन
कढ़ाई
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 80 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 18 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.4 |
| वसा (ग्राम) | 0.1 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.03 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.1 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.6 |
| बिक्री | 0.01 |
