बियानकोमांगेरे एक प्राचीन मिठाई है जो इतालवी परंपरा की विशेषता है। यह दूध, चीनी, स्टार्च और नींबू के छिलके से बनाई जाने वाली एक हल्की, सफेद हलवा है। यह एक सरल लेकिन परिष्कृत नुस्खा है, जो दोपहर के भोजन या रात के खाने के अंत में मिठास का एक टच जोड़ने के लिए आदर्श है।
एक पैन में दूध को धीरे-धीरे डालकर पिघलाएं और उसमें चीनी और नींबू का छिलका डालें।
फिर इसे एक पेस्ट्री क्रीम के रूप में धीरे-धीरे गर्म करें और हमेशा एक लकड़ी के चम्मच से एक ही दिशा में हिलाते रहें।
जब बियानकोमांगेरे गाढ़ा हो जाए, इसे चार्लोट या परंपरा के अनुसार छोटे व्यक्तिगत molds में डालें और जैसे ही यह ठंडा हो जाए, इसे फ्रिज में रखें ताकि यह अच्छी तरह से जम जाए।
सेवा करने के समय, मोल्ड को पलटें और इसे सेवोइार्डी या वेफर कुकीज़ के साथ परोसें।
पैन
बाउल
फ्रिज
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 126.23 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 30.61 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 23.98 |
| वसा (ग्राम) | 0.13 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.09 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.49 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.18 |
| बिक्री | 0.03 |
