बियानकोमांजारे एक प्राचीन और पारंपरिक इतालवी मिठाई है। यह एक सफेद पुडिंग है जिसका स्वाद नाजुक होता है, जो दूध, चीनी, स्टार्च और नींबू के छिलके से तैयार किया जाता है। यह एक सरल लेकिन परिष्कृत रेसिपी है, जो दोपहर के भोजन या रात के खाने को मिठास के साथ समाप्त करने के लिए परफेक्ट है।
दूध को धीरे-धीरे एक बर्तन में डालकर उसमें चीनी और नींबू का छिलका मिलाएं।
फिर इसे कस्टर्ड की तरह धीरे-धीरे आग पर गाढ़ा होने तक पकाएं, लकड़ी के चम्मच से एक ही दिशा में हिलाते रहें।
जब बियानकोमांजारे गाढ़ा हो जाए, तो इसे चार्लोट मोल्ड में या परंपरा के अनुसार छोटे व्यक्तिगत मोल्ड में डालें और जैसे ही यह ठंडा हो जाए, इसे फ्रिज में रख दें ताकि यह अच्छी तरह से जम जाए।
परोसते समय मोल्ड को उल्टा करें और इसे सवोयार्डी या वेफर बिस्कुट के साथ परोसें।
बर्तन
कटोरे
फ्रिज
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 202.7 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 33.15 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 26.43 |
| वसा (ग्राम) | 6.18 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.62 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.61 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.16 |
| बिक्री | 0.12 |
