बीफ गुलाश

Name: बीफ गुलाश
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 6
Cuisine: Ungheria
Ingredients: 1000 ग्राम बीफ; 500 ग्राम प्याज; 4 चम्मच जैतून का तेल; जितना आवश्यक हो मजबूत रेड वाइन; 2 कली लहसुन; 4 चम्मच मीठी पपरिका; 1 चम्मच तीखी पपरिका; 1 चम्मच जीरा के बीज

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श्रेणी: साइड डिश

बीफ गुलाश मध्य यूरोप का एक पारंपरिक व्यंजन है, विशेष रूप से हंगेरियन व्यंजन का प्रतीक। इस रेसिपी में बीफ को प्याज, लहसुन और मीठी और तीखी पपरिका के संयोजन के साथ धीमी गति से पकाया जाता है, जो व्यंजन को एक समृद्ध और मसालेदार स्वाद देता है। बीफ गुलाश ठंडे महीनों के लिए एकदम सही है, जब आप एक गर्म और आरामदायक व्यंजन चाहते हैं।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 180 मिनटपकाना: 180 मिनट

तैयारी का समय: 15 मिनटतैयारी: 15 मिनट

देश: Ungheria

tuduu@tuduu

सामग्री

संख्या भागों

बीफ1,000ग्राम
प्याज500ग्राम
जैतून का तेल4चम्मच
मजबूत रेड वाइनजितना आवश्यक हो
लहसुन2कली
मीठी पपरिका4चम्मच
तीखी पपरिका1चम्मच
जीरा के बीज1चम्मच

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तैयारी

चरण 1 का 10
मांस के टुकड़े को नसों आदि से साफ करें
चरण 2 का 10
और इसे लगभग 2 सेमी के टुकड़ों में काट लें
चरण 3 का 10
प्याज को छीलें, जीरा के बीज को चॉपिंग बोर्ड पर पीसें और एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें लहसुन और जीरा भूनें
चरण 4 का 10
जब लहसुन सुनहरा हो जाए, तो उसमें प्याज डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएं, बार-बार हिलाते रहें
चरण 5 का 10
मांस के टुकड़ों को मीठी पपरिका में लपेटें और जैसे ही प्याज रंग बदलने लगे, उन्हें प्याज में मिला दें
चरण 6 का 10
आँच बढ़ाएं और बार-बार हिलाते हुए मांस को भूनें, इसे नमक और तीखी पपरिका के साथ स्वादिष्ट बनाएं
चरण 7 का 10
वाइन के साथ भिगोएँ और जब यह वाष्पित हो जाए, तो तीन चम्मच गर्म पानी डालें
चरण 8 का 10
आँच को न्यूनतम करें, ढक्कन लगाएं और लगभग 2 घंटे तक पकाएं जब तक कि मांस बहुत ही नरम न हो जाए और प्याज एक गाढ़ी और सुगंधित क्रीम में बदल न जाए
चरण 9 का 10
कभी-कभी हिलाएं और सुनिश्चित करें कि तैयारी बहुत अधिक सूख न जाए, जब आवश्यक हो तो गर्म पानी डालें
चरण 10 का 10
गुलाश को बहुत गर्म परोसें, पोलेंटा या उबले हुए आलू के साथ

सुझाव

मोटी तली वाली कड़ाही
ढक्कन
लकड़ी का चम्मच

सामान्य जानकारी

मूल

Ungheria

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	163.18
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	3.44
जिसमें शर्करा (ग्राम)	3.32
वसा (ग्राम)	55.96
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	0.52
प्रोटीन (ग्राम)	60.4
फाइबर (ग्राम)	1.2

प्रोटीन
60.4g·50%
कार्बोहाइड्रेट्स
3.44g·3%
वसा
55.96g·46%
फाइबर
1.2g·1%