बिग्ने के लिए क्रीम एक स्वादिष्ट और नरम पेस्ट्री क्रीम है, जो पारंपरिक बिग्ने भरने के लिए परफेक्ट है। इसकी मखमली बनावट और मीठा स्वाद इसे लुभावना बनाते हैं। क्रीम में हल्का नींबू का स्वाद होता है जो स्वाद में ताजगी लाता है। बनाना आसान है, यह क्रीम मिठाई प्रेमियों के लिए एक आवश्यक है।
एक छोटी कड़ाही में अंडे की जर्दी को चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटें जब तक वह हल्का और झागदार न हो जाए।
मैदा और नींबू का छिलका डालें, फिर धीरे-धीरे दूध मिलाएँ ताकि किसी तरह की गांठें न बनें।
चूल्हे पर रखें और हल्की आंच पर लगातार एक ही दिशा में हिलाते हुए पकाएँ जब तक क्रीम वांछित गाढ़ापन न प्राप्त कर ले।
आंच से हटाएँ, नींबू का छिलका निकाल दें और ठंडा होने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि सतह पर पतली झिल्ली न बन पाए।
पतीला
व्हिस्क
लकड़ी का चम्मच
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 158.89 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 19.62 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 17.67 |
| वसा (ग्राम) | 6.71 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.61 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.99 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.5 |
| बिक्री | 0.1 |
