बिग्ने मुलायम और स्वादिष्ट मिठाई हैं जिन्हें कई तरह से भरा जा सकता है। इनका गोल आकार होता है और इन्हें चाय या कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए सबसे सही माना जाता है। यह रेसिपी फ्रांस से आई है लेकिन इसे इटली में भी बहुत पसंद किया जाता है, विशेष रूप से कार्निवल के दौरान।
12 सीएल पानी और 60 ग्राम मक्खन को उबालें
अब 75 ग्राम छना हुआ आटा और एक चुटकी नमक को एक बार में मिलाएं और आंच से हटा दें
फिर से आंच पर रखें और मिश्रण को लगातार चलाते हुए थोड़ी देर पकने दें जब तक कि यह दीवारों से अलग न हो जाए
फिर इसे एक दूसरे बर्तन में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा होने दें
अब 2 अंडे एक-एक करके मिलाएं और जोर से मिलाएं
मिश्रण को एक बेकिंग बैग में रखें और इसे मक्खन लगे और आटे वाले ट्रे पर ढेरों में रखें
180 डिग्री पर 18 मिनट के लिए बेक करें
सैच अ पोशे
बिग्ने ट्रे
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 230.46 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 15.18 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.54 |
| वसा (ग्राम) | 16.56 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 9.09 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.89 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.46 |
| बिक्री | 0.37 |
