बिस्कोटी सवोयार्दी, जिन्हें लेडीफिंगर के नाम से भी जाना जाता है, ये एक कुरकुरी और हल्की मिठाई है जो इटालियन मिठाई परंपरा में बहुत प्रिय है। यह पिएमोंट क्षेत्र से उत्पन्न हुआ है और यह मुख्यतः प्रसिद्ध तिरामिसू बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन अकेले खाने पर, कॉफी, क्रीम या मीठे सूप में भिगोकर भी आनंद लिया जाता है। कठिनाई: 2/3।
अंडे की जर्दी को बीट करके चीनी के साथ एक हल्की और सफेद क्रीम बनने तक मिलाएं
इसके बाद धीरे-धीरे आटा मिलाएं और इसे शामिल करें
इस बीच, केवल आठ अंडे की सफेद भाग को एक चुटकी नमक के साथ बीट करें और फिर इस मिश्रण में मिलाएं
इसे पेस्ट्री बैग में डाले और आटे की छड़ी पर 8-9 सेंटीमीटर लंबे स्ट्रिप्स दबाएं
उन्हें अच्छी तरह से पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और मध्यम तापमान पर 20-30 मिनट के लिए बेक करें
सिलिकॉन स्पैटुला
स्टार नोज वाले पेस्ट्री बैग
बिस्कोटी सवोयार्दी को एक हर्मेटिक कंटेनर में रखें, पसंदीदा ठंडा और शुष्क स्थान में।
Italy, Piemonte
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 359.22 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 88.96 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 55.98 |
| वसा (ग्राम) | 0.33 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.04 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.17 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.03 |
| बिक्री | 0.05 |
