हरी मिर्च के साथ स्टेक एक अविस्मरणीय व्यंजन है जो बकरियों के मांस से बना है, जो हरी मिर्च के दानों के साथ स्टेक से बना है। मांस को मक्खन और जैतून के तेल के साथ पैन में भूनकर, फिर ब्रांडी के साथ शराब पिए जाते हैं और अंत में ताजा क्रीम के साथ मसालेदार बनाया जाता है। परिणाम एक रसदार और सुगंधित पकवान है, जो असली मांस प्रेमियों के लिए बिल्कुल सही है।
एक ऊंचे किनारे वाले बर्तन में तेल और मक्खन गर्म करें और उसमें पहले से नमक और मिर्च लगाई गई स्टेक डालें; उन्हें तेज़ आंच पर 5 मिनट तक भूनें या स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा; फिर उन्हें छानकर गर्म प्लेट में रखें और जलने वाला रस इकट्ठा करें।
बर्तन में बचे हुए थोड़ा सा वसा निकाल लें, इसमें ब्रांडी डालें और इसे जलाकर डिग्लेज करें; फिर क्रीम और स्टेक से छोड़ा गया रस डालें, आंच लगाएं और उबालें, जिससे सॉस थोड़ी गाढ़ी हो जाए, जो फिर गर्म स्टेक पर डाली जाएगी।
पैन
लकड़ी का चम्मच
2 दिन तक फ्रिज में रखें।
हरी मिर्च के साथ स्टेक अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों का एक क्लासिक है, जो इसके समृद्ध और मसालेदार स्वाद के लिए जाना जाता है। फ्रांस से उत्पन्न, हरी मिर्च के साथ स्टेक ने दुनिया भर में कई मांस प्रेमियों के दिलों को जीत लिया है।
France
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 273.45 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.84 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.84 |
| वसा (ग्राम) | 8.46 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.83 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.52 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.16 |
