हरी मिर्च से बने स्टेक एक अद्भुत व्यंजन है जो बकरी का मांस से तैयार किया जाता है, जिसमें हरी मिर्च के दानों में बकरी की स्टेक होती है। मांस को मक्खन और जैतून के तेल में भूना जाता है, फिर ब्रांडी से मिश्रित किया जाता है और अंत में ताजा क्रीम से स्वाद दिया जाता है। परिणाम एक मनमोहक और सुगंधित व्यंजन है, जो असली मांस प्रेमियों के लिए आदर्श है।
एक गहरे बर्तन में तेल और मक्खन गरम करें और इसमें पहले नमकीन और मिर्च के साथ रोल की गई स्टेक डालें; इसे तेज आंच पर 5 मिनट या कम-से-कम तप तक भूनें और फिर निकाल कर एक गर्म थाली में रखें और उसमें से बचे हुए सुगंध को इकट्ठा करें।
बर्तन में बचे हुए वसा को थोड़ा हटा दें, उसमें ब्रांडी डालें और इसे जलाकर डेग्लेज़ करें; फिर इसमें क्रीम और स्टेक से बचे हुए रस को डालें, आग लगाएँ और उबालें जिससे सॉस थोड़ी गाढ़ी हो जाए। यह सॉस फिर गरम स्टेक पर डाली जाएगी।
कढ़ाई
लकड़ी का चमच
2 दिनों के लिए फ्रिज में रखें।
हरी मिर्च से बने स्टेक अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों में एक पारंपरिक व्यंजन है, जो इसके समृद्ध और मसालेदार स्वाद के लिए जाना जाता है। फ्रांस से उत्पन्न, हरी मिर्च के स्टेक ने समस्त दुनिया के कई मांस प्रेमियों का दिल जीत लिया है।
France
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 201.07 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.69 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.69 |
| वसा (ग्राम) | 8.54 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.37 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.23 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.75 |
| बिक्री | 0.05 |
