हरी मिर्च के साथ स्टेक एक अनूठा व्यंजन है जो बछड़े की स्टेक से तैयार किया जाता है, जिसमें साबुत हरी मिर्च का उपयोग होता है। मांस को मक्खन और जैतून के तेल में तला जाता है, फिर ब्रांडी के साथ फ्लेम किया जाता है और अंत में ताज़ा क्रीम के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है। परिणामस्वरूप एक रसदार और सुगंधित व्यंजन बनता है, जो मांस के सच्चे प्रेमियों के लिए एकदम सही है।
तेल और मक्खन को एक गहरे पैन में गर्म करें और उसमें पहले से नमक और मिर्च में लिपटी स्टेक डालें; उन्हें तेज़ आँच पर 5 मिनट तक हर तरफ भूनें या स्वाद के अनुसार कम समय तक, फिर उन्हें निकालकर एक गर्म प्लेट में रखें और बचे हुए रस को इकट्ठा करें।
पैन में बचे हुए तेल को थोड़ा कम करें, उसमें ब्रांडी डालें और उसे जलाकर डीग्लेज़ करें; क्रीम और स्टेक से बचे हुए रस को डालें, आग पर रखें और उबाल आने तक पकाएँ, जिससे सॉस थोड़ा गाढ़ा हो जाए, फिर इसे गर्म स्टेक पर डालें।
पैन
लकड़ी का चम्मच
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
हरी मिर्च के साथ स्टेक एक अंतरराष्ट्रीय व्यंजन है, जो अपने समृद्ध और मसालेदार स्वाद के लिए जाना जाता है। फ्रांस से उत्पन्न, हरी मिर्च के साथ स्टेक ने दुनिया भर में कई मांस प्रेमियों का दिल जीत लिया है।
Francia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 201.07 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.69 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.69 |
| वसा (ग्राम) | 8.54 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.37 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.23 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.75 |
| बिक्री | 0.05 |
