बुस्तेचे एला वल्दोस्ताना एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो वैल डे ओस्टा के पाक परंपरा का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसमें बहुत ही स्वादिष्ट बकरी के मांस की बुस्तेक होते हैं, जो पिघलने वाले फोंटिना चीज के साथ भरी जाती हैं और फिर ब्रेड क्रम्ब में लिपटी होती हैं। इसका परिणाम एक पिघलता हुआ हृदय और तीव्र स्वाद वाला व्यंजन है, जिसे साथी के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही है।
एक तेज चाकू से हर बुस्तेक को क्षैतिज दिशा में काटें बिना हड्डी से अलग किए
कट में फोंटिना का एक टुकड़ा डालें
बुस्तेक को मारें, नमक और काली मिर्च डालें, आटे में डालें, फिर फेंटे हुए अंडे में और फिर महीन ब्रेडक्रंब में डालें
इन्हें मध्यम आंच पर पर्याप्त मक्खन में तब तक तलें जब तक वे सुनहरे भव्य रंग के न हो जाएं
पैन
बर्तन
Italy, Valle d'Aosta
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 99.2 |
| वसा (ग्राम) | 2.54 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.97 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 19.04 |
| बिक्री | 0.1 |
