पोर्क टेंडरलॉइन स्टेक्स एक स्वादिष्ट और सुगंधित मुख्य व्यंजन है। पोर्क टेंडरलॉइन को सफेद सूखी वाइन में मैरीनेट किया जाता है और फिर मक्खन और आटे के साथ पैन में पकाया जाता है, जब तक कि एक कुरकुरी सुनहरी परत न बन जाए। इन्हें ताजे अजमोद और एक चुटकी नमक के साथ गर्म परोसा जाता है।
लगभग एक सेंटीमीटर मोटाई की चार पोर्क टेंडरलॉइन स्लाइस कटवाएं
उन्हें हल्के से आटे में लपेटें और यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त आटा झाड़ दें
एक पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें स्लाइस रखें और दोनों तरफ से 2 मिनट के लिए तेज आंच पर भूनें
उन्हें कई बार पलटें, फिर एक गिलास वाइन छिड़कें, बर्तन को ढकें और 5 मिनट के लिए पकाएं
ढक्कन हटाएं, नमक डालें और यदि आवश्यक हो तो तरल को गाढ़ा होने दें
फिलेट स्लाइस को एक गर्म सर्विंग प्लेट पर रखें, उन्हें सॉस के साथ कोट करें, कटा हुआ ताजा अजमोद छिड़कें और तुरंत गर्म परोसें
साइड डिश के रूप में, हम आलू का प्यूरी या ओवन में पके हुए आलू, कुछ रोज़मेरी की सुइयों के साथ सुगंधित, सुझाते हैं
संगत वाइन: Barbera Dei Colli Tortonesi DOC Caldaro “Classico Superiore” DOC Sangiovese Di Romagna “Novello” DOC
पैन
कटोरा
लकड़ी का चम्मच
पोर्क टेंडरलॉइन स्टेक्स को फ्रिज में प्लास्टिक रैप में लपेटकर रखें।
पोर्क टेंडरलॉइन स्टेक्स एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान व्यंजन है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 156.84 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.17 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.17 |
| वसा (ग्राम) | 9.88 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.3 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.48 |
| बिक्री | 0.02 |
