एक पैन में आधा मक्खन पिघलाएं, बारीक कटा हुआ स्कालोन्यो डालें और जब यह पारदर्शी हो जाए तो उसमें पतले कटे हुए मशरूम मिलाएं।
अच्छी तरह मिलाएं ताकि वे स्वादिष्ट हो जाएं, उन पर सफेद वाइन छिड़कें और वाष्पित होने दें।
थोड़े गुनगुने पानी में घुला हुआ टमाटर का पेस्ट डालें, हल्का नमक डालें, ढक दें और सॉस को आधा कम होने दें।
अलग से, ब्रेड के क्रोस्तोनी को तेल में तलें और उन्हें शोषक कागज पर सुखाएं।
एक अन्य पैन में शेष मक्खन गरम करें, उसमें फिलेट्स को दोनों तरफ से पकाएं और सावधानी से नमक डालें।
उन्हें ब्रेड के क्रोस्तोनी पर रखें।
मशरूम की प्रचुर मात्रा में सॉस के साथ नप्प करें और कटा हुआ प्रेज्ज़ेमोलो छिड़कें।
पैडेला
बिस्तुरी
लकड़ी का चम्मच
एक वायुरोधी कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें
एक विशेष रात के खाने के लिए आदर्श मुख्य व्यंजन
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 201.93 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 28.56 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.76 |
| वसा (ग्राम) | 13.87 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.41 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.61 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.38 |
| बिक्री | 0.28 |
