बिस्टेक्के अल्ला मारेम्माना

बिस्टेक्के अल्ला मारेम्माना टस्कन व्यंजन का एक पारंपरिक पकवान है, विशेष रूप से मारेम्मा क्षेत्र का। यह सोया के कटलेट हैं जिन्हें अंडे, मोज़ेरेला और ब्रेडक्रंब के साथ समृद्ध किया जाता है, जिन्हें फिर तला या ओवन में पकाया जाता है। इस रेसिपी की उत्पत्ति मारेम्मा के बड़े फार्मों के समय से हुई है, जहाँ सोया का उपयोग मांस के विकल्प के रूप में किया जाता था। आज, बिस्टेक्के अल्ला मारेम्माना क्लासिक मांस के बिस्टेक्के के लिए एक स्वादिष्ट शाकाहारी या शाकाहारी विकल्प बन गए हैं।