मारेम्माना शैली के स्टेक

बिस्तेके अल्ला मारेम्माना टोस्काना की पारंपरिक रसोई का एक विशिष्ट व्यंजन है, विशेष रूप से मारेम्मा क्षेत्र का। ये सोया की टिक्कियाँ हैं जिन्हें अंडे, मोज़ारेला और ब्रेडक्रम्ब्स से समृद्ध किया जाता है और फिर तला या ओवन में पकाया जाता है। इस रेसिपी की उत्पत्ति मारेम्मा के बड़े फार्मों के समय से मिलती है, जहाँ सोया का उपयोग मांस के विकल्प के रूप में किया जाता था। आज बिस्तेके अल्ला मारेम्माना पारंपरिक मांस के स्टेक के लिए एक स्वादिष्ट शाकाहारी या वीगन विकल्प बन चुकी हैं।