गैलेटी अला बियर इटली के एमीलिया-रोमाग्ना क्षेत्र का एक स्वादिष्ट मुख्य पकवान है। यह गैलेटी, प्याज, बीयर और चैंपिनियन मशरूम के साथ तैयार किया गया है, यह पकवान एमीलीयन पाक परंपरा का पूरा स्वाद और प्रामाणिकता समाहित करता है। सर्दियों के ठंडे दिनों में स्वाद लेने के लिए यह एकदम सही है, गैलेटी अला बियर एक अच्छे लाल शराब के साथ साथ ही अच्छे से मिलते हैं।
तेल को एक कढ़ाई में डालें और उसमें बारीक कटी हुई प्याज को भूनें
गैलेटी को साफ करें, उन्हें खोलें और चपटा करें, फिर उन्हें कढ़ाई में डालें और लगभग 10 मिनट तक भूनें
उन्हें दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च डालें
कटी हुई मशरूम डालें और लगभग 1 मिनट के लिए भाप में पकने दें
धीरे-धीरे बीयर डालना शुरू करें
तेज आंच पर बिना ढक्कन के पकाएं; जब गैलेटी पक जाएं, तो उनमें थोड़ा सा ग्रेवी होना चाहिए
गर्मागरम परोसें
तलने की कढ़ाई
लकड़ी का चम्मच
अवशेषों को रेफ्रिजरेटर में 2 दिन तक सुरक्षित रखें
एमीलिया-रोमाग्ना क्षेत्र का विशिष्ट पकवान
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 64.96 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.91 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.9 |
| वसा (ग्राम) | 5.29 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.76 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.91 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.5 |
| बिक्री | 0.02 |
