बियर वाला फ्राइंग बैटर एक हल्का और कुरकुरा मिश्रण है जो सब्जियाँ, मछली और चिकन जैसी वस्तुओं को तलने के लिए उपयोग होता है। बीयर बैटर को एक विशेष स्वाद देती है और तले हुए व्यंजनों को और भी स्वादिष्ट बनाती है। यह रेसिपी तैयार करने में सरल है और कई व्यंजनों के साथ परोसने के लिए उपयुक्त है।
एक बर्तन में मैदा छानें, उसमें बीयर, अंडे और एक चुटकी नमक डालें और एक समान मिश्रण बनने तक मिलाएँ।
बर्तन को एक रसोई के कपड़े से ढक दें और मिश्रण को 15-20 मिनट के लिए आराम दें।
इस समय के बाद एक बार फिर जोर से मिलाएँ, फिर किसी भी आटे की गाँठों को हटाने के लिए मिश्रण को एक बारीक छलनी से छानें।
तलने से ठीक पहले, मध्यम सख्ती तक फेंटे हुए अंडे की सफेदी को मिश्रण में मिलाएँ।
अंडे की सफेदी को थोड़ी-थोड़ी मात्रा में मिलाएँ ताकि बैटर की स्थिरता नियंत्रित की जा सके: यदि यह बहुत पतला हो जाता है तो तलते समय यह टूट जाएगा।
बर्तन
डीप फ्रायर
हैंड मिक्सर
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 164.08 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 27.54 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.65 |
| वसा (ग्राम) | 1.61 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.52 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.88 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.85 |
| बिक्री | 0.05 |
